兩節觀察：高價蟹今年不再橫行

【蟹市場】

首批上市品質稍遜

產量增長有所放緩

地處上海東北角的東方國際水產市場是上海大閘蟹批發銷售的第二大市場，每天的成交量在15噸左右。記者發現，與市場內商販熱情吆喝相比，顧客是看的多買的少。“前幾天聽新聞講，今年的大閘蟹生產受天氣影響，首批上市的品質不如去年。”一位在市場裡選蟹的顧客說。

王德才說，目前市場供應的大閘蟹主要來自江蘇、湖北、安徽、江西四地的湖泊和水庫，品質較去年同期略遜一籌，主要是不夠壯實和飽滿。要等到中秋后國慶前，蟹的品質才會有所好轉。

在大閘蟹產地陽澄湖，記者得到了同樣的答案。蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹行業協會會長吳阿二介紹說，今年陽澄湖大閘蟹的產量增長應該會比預期的要少。雖然今年5、6月份蟹的長勢好，但是由於7、8月的高溫天氣中悶死了一批蟹，所以預計今年的總產量，隻能比去年增加5%—10%。

即使產量增長放緩，首批品質略遜去年，但“陽澄湖大閘蟹”的品牌效應依舊點燃了購貨市場。記者走進陳惠強的蟹店，裡面的伙計正忙著挑蟹和扎蟹，並包裝成箱。陳老板說，這是馬上要空運到東北去的。

原來，這幾年大閘蟹在北方尤其是東北市場消費一路看好。此外，購蟹送姜湯、紫蘇包（去腥）和吃蟹工具，甚至配送綠色大米的銷售方式也受到消費者的熱捧。

【螃蟹券】

千元以上變得稀有

有的電商銷量減半

在幾大電商平台上輸入“螃蟹券”，多數商家均以“陽澄湖大閘蟹”為噱頭，價格落差懸殊，少則70多元，多則12000元，讓消費者無從下手。在與賣家的溝通中，記者了解到，蟹卡蟹券價格虛高這些年一直盛行。通常情況下，標價200元左右的蟹券（四隻公蟹四隻母蟹），其票面面值所標大多為700元左右。300元左右的蟹券面值大約是900元左右。1號店上所賣的500元左右的蟹券其票面面值為1500左右，也就是實際的購買價格大約是其票面面值的1/3。

此外，記者還發現了禮卡可以退現的情況。例如秋風蟹業的網站在線客服就表示，如果大量購買禮卡，其中少部分要求退現是可以的，返還金額按照禮卡上顯示的金額，但要刨除稅點。關於發票，蘇蟹閣官網客服稱可以開“禮品、食品、辦公用品、會務費、咨詢費、餐費、設計費”等內容，隻要購買人需要，發票中不會透露出任何與螃蟹有關的信息。

在北京市朝陽區的一些陽澄湖大閘蟹專賣店，記者看到，5對裝的大閘蟹禮盒價格從380元到3080元不等﹔4對裝的大閘蟹禮盒價格從308元到1268元不等﹔3對裝的禮盒價格從228元到588元不等。這些蟹券沒有具體的使用期限，終身使用。

上海市場方面，今年蟹券的價格折扣比往年的8.2折要高，達到6.2—7.5折，也預先揭示了今年大閘蟹價格下降的趨勢。以往，蟹券的面值，一般300元至3000元不等，1000元以上的數量不少，而今年1000元以上的變得很稀有，主要的還是在1000元以下。據悉，一家名為“一統團購”的電商，今年的蟹券銷量僅為去年的一半。

江蘇省蘇州質量技術監督局計量處處長勞偉梁提醒消費者，購買陽澄湖大閘蟹或蟹券時，要有選擇地購買，價格過於便宜，很難買到正宗的陽澄湖大閘蟹。一些電商平台銷售的蟹券，價格甚至低至券面價格的1.2折、2折，“十有八九是假的”。

（實習生秦揚子、吉寧參與採寫 記者 沈文敏 王偉健 程晨 魏薇 李剛）

《 人民日報 》（ 2013年09月17日 13 版）