朱 玲
一個風和日麗的秋天早晨，我和我的小伙伴環繞西湖慢跑一圈之后，坐在湖畔的星巴克裡，一杯熱咖啡，一份三明治，享受良辰美景。這一刻，我們同許多人一樣，並未受到央視炮轟星巴克暴利的新聞影響，依然喝著30多元一杯的咖啡，並且甘之如飴。因為對於我們而言，星巴克不僅意味著一杯咖啡，更意味著一種生活，無關價格。
或許，這也正是星巴克如此成功的原因。喜歡一個人，可能並不需要理由，但喜歡一樣東西，我們會有千百樣的理由。愛去星巴克，有的人偏愛那裡氛圍寬鬆、環境整潔，有的人熱愛咖啡品種多樣、味道正宗，“總能找到適合你的那一款”，還有的人喜歡它服務到位、彬彬有禮。無論是哪一個，都足以抵擋“有點貴”的這個小缺陷。而事實上，與當下咖啡廳的市場價格、蹭蹭上漲的物價相比較，這個小缺陷足以忽略不計。
但若你問我，為何喜歡去星巴克，我的理由與咖啡無關。作為一名咖啡資深愛好者，我深知在家沖杯速溶咖啡，成本更低，在麥當勞喝杯美式咖啡，味道也不錯，那為何還要去星巴克？因為在這裡，我們可以擁有自主選擇的自由、開放包容的文化以及放心享用的安全。
當汽車沒油時，我們隻能去中石油或中石化的加油站﹔當手機需要辦卡時，我們隻能去移動、聯通或電信營業廳。生活中有太多的無奈，因為這些壟斷行業的存在。那麼，至少在喝一杯咖啡時，我希望能擁有選擇的自由。不喝星巴克，還可以喝Costa，或者雕刻時光、兩岸咖啡﹔去了星巴克，咖啡選什麼濃度、加什麼牛奶，是坐著發呆還是聊天、上網，都任你選擇。在這裡，不僅你我是自由的，咖啡廳的市場競爭也是自由的，即便星巴克被曝光“成本低賣價高”，去不去依然由消費者自己決定。當然，無論你去或不去，星巴克就在那裡，不悲不喜。
也許你還記得，去年杭州靈隱寺景區的星巴克分店開業， 網友們調侃“大悲還是超大悲”。人們對於星巴克的欣然接受，源於它對不同地域文化所持的開放而包容的態度。當你走進不同國家、不同城市的分店，你會感受到它在細微之處與當地文化的相融，這是一種尊重，也是消費者歸屬感的來源。反觀我們許多本土品牌的咖啡店、茶館，雖有特色，但態度稍顯保守，對不同地區文化的吸納與包容不夠，無法與消費者之間形成有力的情感紐帶，這樣自然走不遠。民族品牌要想真正強大，走出國門與世界做生意，擁有准確的定位、開放的姿態很重要，這其中還有很長的路要走。希望有一天，我們在國外也能愜意地坐在某家中式茶座連鎖店，談天說地飲茶觀世界。
有人說，我們正身處問題食品危害之中，不知此刻入口的牛奶、蔬菜、牛羊肉等是否安全。的確，國內食品已出現過太多問題，讓人們難有安全感，這也是為何許多洋品牌暢銷到脫銷的原因。然而，當我們走進星巴克，很少有人擔心它的咖啡有問題，這就是知名品牌的信譽。要建立這樣的品牌信任度，需要以對消費者負責的態度，從源頭上層層把關，不能有一絲一毫的鬆懈。從這個角度看，國內許多企業做得還很不夠。對消費者的重視程度，決定了企業的經營態度，隻有當你真正尊重和重視消費者，消費者才會成為你的粉絲。食品安全絕不能是一件碰運氣的事兒，如果都像山東濰坊那些生姜，出口皆無毒，內銷都有毒，信任感從何而來？民族品牌何時挺立？
去星巴克喝咖啡也好，買國外奶粉、蜂蜜也罷，我們對於外國品牌的熱衷，或是一種不成熟的消費心理，亟待修正。但事實上，人們打從心底裡希望，能有一批值得信賴的民族品牌在國際上崛起，這不僅會讓日常生活更便利、更有保証，也會讓我們的腰板兒挺得更直。
這是一場馬拉鬆賽，開頭落后不要緊，關鍵是后程要奮力趕上。話到此處，不禁滿心期待，待我長發及腰，民族品牌強盛可好？
