肉菜可追溯 餐桌更安全

　　实现流通追溯全覆盖

　　一个装在批发市场的摄像头、一张肉类蔬菜流通服务卡、一张菜市场开的购菜小票、一枚印在生鲜食品外包装上的二维码……一点一滴便构成了青岛肉菜流通追溯体系。

　　青岛被确定为全国肉菜流通追溯体系建设首批试点城市后，青岛市委、市政府高度重视，把追溯体系建设作为“宜居幸福城市”民生保障工程，纳入青岛市商贸流通“十二五”发展规划，列入市政府2012年市办实事项目。

　　2012年4月，青岛市商务局率先建成运行“青岛市肉菜流通追溯管理平台”，实现各流通节点数据链合成，并与商务部肉菜流通追溯体系中央平台实现对接和数据上报，具备了肉菜流通运行监测、实名登记、质量检测、视频监控和流通追溯五大功能，提高了城市肉菜流通数字化管控水平。

　　经过三年努力，目前，青岛已初步建成肉菜流通追溯体系，并在375个流通节点上建成运行，累计追溯数据达3000万条。

　　“青岛市肉菜流通追溯体系建设采用了‘一六三’建设总体方案，即建设一个‘肉菜流通追溯城市管理平台’系统，建设入市备案屠宰企业、批发市场、农贸市场、大中型超市、肉品专卖店和阳光食品工程集团消费单位等六类节点子系统，建设实名登记、菜篮子商品质量三级检测和远程视频监控三个管理系统。”青岛市商务局蔬菜副食品办公室主任姚新介绍说，这一建设方案可以实现市场业态、肉菜品种和批零摊位的全覆盖。

　　目前，青岛市肉菜流通追溯体系的数据信息包含了市场运行、流通模式、质量状况、业态分布、品种类别、来源去向等非常高的数据价值。今后，青岛还计划探索运用云计算、数据仓库等技术，继续挖掘和分析追溯数据，不断完善电子结算系统，为“菜篮子”工程科学决策提供有效支撑，助力商务发展。