热点解读：“地沟油”是如何“达标”的？

张芳曼制图

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2000多吨已售出“地沟油”、6000多万元案值，案件涉及全国12个省市，117家大中型食用油、食品加工企业和粮油店。近日，这起特大制贩有毒食品案件在江苏省连云港市中级人民法院开审。随着庭审的展开，一个“地沟油”制贩网络清晰地呈现出来。

如果不是浙江金华的一家供货商露馅，位于连云港市东海县的江苏省康润食品配料有限公司也许仍在大量生产“地沟油”。

一张销售表，牵出“地沟油”制售核心窝点

根据举报，在金华市婺城区一城乡结合处的一个大院内，当地警方发现一个“地沟油”粗加工厂。2012年3月，在公安部指挥下，浙江、安徽、江苏等六省市警方联合行动，从上游收购加工到下游销售环节，捣毁了这个特大跨省“地沟油”窝点和犯罪网络，现场查获“新型地沟油”成品、半成品及油渣3200余吨。

据介绍，浙江警方在检查金华这家工厂时找到一张销售表，发现了康润公司。

2012年3月底4月初，东海县公安局经侦查确认，浙江这家“地沟油”企业只是康润公司的众多供货商之一。从警方查获的账本看，康润公司的供货商有几十家，遍及江苏、浙江、山东等地。警方继续追查康润公司的供货商，多名火炼毛油作坊主落网。

所谓火炼毛油，是指由屠宰场、小作坊等处的废弃物包括猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，以及各种毛料，还有一些存放时间过长已变质的动物内脏，经过加工提炼后生产出来的油脂。这种油脂原本只能用于工业生产，或作为动物饲料用油。

2012年1月9日，最高人民法院、最高人民检察院和公安部联合下发了《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，将通过以上原材料和工艺生产出来的油脂定义为“新型地沟油”。