热点解读：“地沟油”是如何“达标”的？

高达50%的暴利，让一些企业铤而走险

9月2日至3日，这起案件在连云港中级人民法院开庭审理。随着审理的进行，这起“新型地沟油”大案的基本脉络呈现出来。在这条利益链中，康润公司是最为关键的核心企业。

据记者了解，江苏康润食品配料有限公司成立于2004年，是主要生产食用油脂等食品配料的食品加工企业。

“正规食用油的成本约为14000元每吨，每吨利润不足千元。而以劣质油脂生产‘地沟油’成本在7000多元每吨，高达50%的暴利是部分油脂制造企业铤而走险的原因。”公司法人代表王某某称，从2011年1月开始，他和公司管理人员李某某等4人便生产销售这种“食用油”。经过水解、蒸馏、分体、褪色、脱酸、脱臭六道工序后，这些火炼毛油在外观上就和普通的食用油相差无几了。

而康润公司的原料，则来自于江苏、浙江、山东等地的屠宰场和小作坊。从2011年初开始，王某、蔡某某等11人分别多次提供原料给康润公司。

康润公司生产出来的“食用油”，被销往全国各地。据公安机关调查，案件涉及北京、上海、河北、山东、四川、重庆、湖南、湖北、广东、浙江、福建、江苏等12个省市的117家企业。

同时，在检察机关查明的下游销售环节中，安徽牧洋油脂有限公司、安徽汇阳食品有限公司、四川嘉里粮油有限公司、重庆红九九食品有限公司、北京圣伦食品有限公司、北京汇华东泽生物有限公司、北京鸿禧香精香料有限公司、北京味食源食品科技有限公司等大中型食用油、食品加工企业以及个人粮油店的名单浮出了水面。

据粗略统计，在短短一年多时间内，康润公司售出超过2000吨“地沟油”，涉案金额达6000多万元。这些“食用油”，大多被摆上了餐桌，成为危害人体健康的“杀手”。

办案民警冯登超介绍，在制贩这些“地沟油”的利益链中，各个环节的利润都极为可观：“最低端的个体熬油户的卖出价在5000多元每吨；中间商收购后卖给康润公司1吨在七八千元；而康润公司这样的‘正规’油脂公司经加工后卖出去的价格1吨就要过万元了。”