豪華“謝師宴”讓感情變味

到了畢業季，高校周邊的餐廳紛紛推出畢業套餐招攬生意。記者 孫 璇攝

7月，正值高校畢業季。大學生在畢業分別的時候，往往會擺一桌謝師宴、散伙飯來感恩師情，紀念友情。7月2日，記者走訪了北京市海澱區多家餐廳發現，在大力提倡“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”之風的今天，畢業宴有了一些新變化，但“舌尖上的浪費”仍然存在。

記者在調查中發現，過去主打“大吃大喝”的畢業宴已開始“瘦身”。位於北四環的湘鄂情今年早早為畢業生和教師“量身訂制”了謝師宴、散伙飯套餐。該飯店負責人介紹，今年提供的“謝師宴”每桌菜品可自行搭配，鼓勵少量多盤，生意還不錯。全聚德雙榆樹店的工作人員告訴記者，“前幾年謝師宴很火，一到暑假預定的學生和家長都很多，也很講究排場。但排場大了就不實惠，浪費的就多了。所以我們今年取消了畢業宴會套餐，鼓勵顧客到店單點。”

但是，不管是“量身訂制”還是“單點”，畢業季頻繁的聚餐浪費不可小覷。在中關村附近一家餐廳，記者見到了正在結賬的北京大學應屆畢業生小馬。“我們9個人，加上酒水一共花了1236元，在可接受范圍內。這已經是畢業季聚餐的第4場了。”但在他看來，畢業季接二連三的宴會，已經出現了“舌尖上的浪費”。

“平時在食堂吃飯還是節約的，但沒辦法，宴請老師和同學必須表現出誠意，菜不能點太少，吃不完的也不好意思讓老師打包帶走，所以隻能丟掉了。”對於畢業餐桌上的浪費，小馬也很無奈。

在一些高檔酒店，記者發現有些研究生在這裡舉辦畢業宴請，宴請標准比較高，浪費現象也比較嚴重。

中午兩點，在圓明園公園附近的一家高級會所包廂區，記者見到了剛吃完飯的幾位身披博士服的畢業生。他們告訴記者，這頓飯花費了將近5000元錢，“都是有收入的人，花這些錢請請導師理所應當。”隨后，記者以要預訂晚餐為由進入該包廂，看到大大小小20多盤菜有一大半都沒有動，桌上的情景與走廊裡貼著的“光盤行動”宣傳海報顯得有些刺眼。“桌上還剩這麼多，不打包帶走嗎？”記者問。“不用打包，晚上還要在飯店接著吃。”其中一位畢業生說。

“謝師宴套餐裡的8涼10熱，2份主食，2份甜品，對於8個人來說，是不是太多了？”記者問包廂服務員。“這都是根據客人要求定的，大部分顧客都沒有異議。菜多了，宴請老師才顯得有誠意，畢業聚餐才有面子嘛。”包廂服務員解釋說，“來這裡吃畢業餐的以研究生和博士為主，他們消費能力相對較高。”

“一般畢業聚會吃不完的也不會打包，看著浪費的飯菜確實心疼。”服務員說。

網友話節儉

@園丁小紅：時代在變，勤儉節約應從餐桌做起，從我做起。

@梁永海：禮輕人情重。謝師宴沒有必要浪費吧。

@煉城鋼：希望各位老師在節約方面也能起到表率作用。

（記者 萬 政整理）