2013年09月10日08:34 來源：人民網－人民日報
食物可傳染艾滋病嗎？
【調查】 艾滋病不會通過食物感染﹔脫離體液環境，艾滋病病毒難存活
泰國公共衛生部疾病控制局艾滋病、結核病與性傳播感染署署長蘇眉·安旺迪聽說記者的來意后，連聲嘆道：“這太荒謬了，太不合理了！脫離人體血液之后，艾滋病病毒很難存活。何況食品罐頭那樣甜的環境，根本不適合艾滋病病毒生存。”
“艾滋病病毒主要通過身體接觸進行傳播，我從沒有聽說通過環境傳播的艾滋病病例。”安旺迪說，“隻要和艾滋病病人身體接觸時，沒有進行手術，身上也沒有傷口，吃飯、喝水、握手、擁抱等日常生活接觸是不會傳播艾滋病的。”
對此傳言，我國國內專家也表示，原衛生部曾多次對“食用艾滋病人滴過血的食物導致多人感染艾滋病”說法進行過辟謠。科學証據表明，艾滋病病毒不能通過餐具、飲水、食品而傳染。
中國疾控中心性艾中心主任吳尊友研究員表示，艾滋病的傳播一般要具備3個基本條件，首先要有活的病毒存在，艾滋病病毒主要存在於艾滋病感染者和病人的血液和體液中。其次造成感染需要有足夠量的病毒。再次，病毒必須侵入人體，並在人體中能夠繁殖。
“艾滋病不會通過食物感染。”北京佑安醫院感染中心主任醫師郭彩萍說，已經証實的艾滋病傳染途徑有3條：性傳播、血液傳播、母嬰傳播。而艾滋病病毒一旦脫離體液環境，它的存活性和致病能力都會下降。“離開活體血液的艾滋病毒隨著血細胞和淋巴細胞的死亡首先會失去增殖能力，繼而死亡。”
艾滋病病毒究竟能存活多久？郭彩萍指出，與溫度、場所等條件有關。離開活體細胞、單獨分離出來的病毒，在干燥環境中僅能存活1—2小時便很快失去活力無法感染。
據了解，艾滋病毒對陽光、紫外線、高溫、酸鹼環境等都很敏感。暴露於外界環境很快滅活：50攝氏度環境下1小時，100攝氏度環境下1—2分鐘即滅活。
本期欄目統籌：肖潘潘（人民網駐泰國記者 暨佩娟 記者 王君平）
《 人民日報 》（ 2013年09月10日 04 版）
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