广州市食品药品监管局办公室18日深夜向中国之声通报，镉超标的8批次米及米制品生产厂家、品牌，此前，这些大米的品牌名称一直未被公布。
16日，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，但不便透露被检出镉超标大米的品牌；17日晚上，广州市食药监局公布了涉事4家餐饮单位和处置措施，但还是没有公布镉超标大米的品牌和厂家；直到18日深夜才将品牌和厂家公布。公布品牌如此之难，像“挤牙膏”般地一点一点的挤，怎么会如此艰难？
公布是为了警示，提醒公众去识别，从而抵制问题大米。而不公布品牌，很大程度上让人无所适从，想购大米，不知哪个是好哪个是差，怎能去杜绝镉超标大米，怎么增强安全感？此种留头去尾的公布甚至会造成一定的恐慌。而和盘端出，消费者可以对大米进行选择，既保护了消费者的利益，也避免对合格大米的误伤，公布品牌与不公布品牌截然不同。
之所以“挤牙膏”般的公布，其症结在哪呢？笔者认为，监管部门公布问题食品随意性太大，愿怎么公布就怎么公布，不愿公布的部分就可省略，此种公布方式没有责任，无须为此后果担责；其次是履行公事，不看效果，只要能公布就认为监管任务完成，不考虑公布后的效应；再次是监管不敢打破情面，得饶人处且饶人，瞻前顾后，生怕得罪人。已经发现了问题，就事论事进行公布都不尽然，在实际中怎能真对真，硬碰碰的查处问题食品怎让人放心的下。
大米是人们最主要的食品，一日不可少，食用量最大，保障大米安全是最大的安全。但从以往看，有假造的“泰国优质大米”，有用发霉的大米磨光成“品牌大米”，要说这些只是偷偷的小打小闹的生产，而镉超标大米却不同，有合法的经营证照，牌子响，厂家大，涉及面更广，数量巨大。镉超标大米从生产到流通到销售能一路畅通，远销它省，这其中有地方保护的因素，而更多的是监管成了两眼瞎，睁个眼闭个眼。而在终端销售地发现此问题不公布品牌，实则也是一种保护，保护它地同行监管部门不作为，监管部门之间互不揭短，比问题大米更可怕。
镉超标大米品牌最终还是被抖出来，但是三缄其口，总让人感到不情愿，监管显得乏力。现实中还有多少因为“不便公布”而让一些问题食品闪身？又有多少问题食品的披露还得“挤牙膏”，从此种迟来的“公布”中可见一斑。
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