王老吉涼茶治愈了禁煙大臣林則徐的病

民族英雄、民族品牌，王老吉的中國夢。圖片由受訪者提供

涼茶百味與十三行。

　　大銅壺、大葫蘆一直是廣東涼茶鋪的標志，在王老吉的涼茶鋪中，也有這麼一個大銅葫蘆裝涼茶。說起這個大銅葫蘆，有一段故事，而這段故事還和民族英雄林則徐有關。而且，正是在林則徐建議下，王老吉推出了涼茶包。

　　百年來，王老吉涼茶從深受廣州人民喜愛的水碗涼茶到方便攜帶的涼茶粉、涼茶精，再到1991年誕生了第一盒、第一罐王老吉涼茶飲料，傳承了涼茶創始人王老吉的祖傳配方正宗涼茶王老吉，如今已是全國涼茶飲料市場的老大。2013年，王老吉涼茶銷售額達到150億元﹔在2013年中國質量協會發布的茶飲料行業消費者滿意度調查中，王老吉以73.68分登上榜首。

　　●撰文：趙兵輝

　　“涼茶始祖”王老吉首創涼茶鋪

　　王老吉始創人又名王阿吉。相傳清道光年間，某年瘟疫流行，王老吉舉家上山避疫，得一位道長的真傳，以10余種山草藥，配制成獨家涼茶，專為老百姓日常清熱解毒之用，很多人飲用后立見其效，阿吉涼茶很快聲名遠播。

　　當時的鶴山地區經濟落后，人們生活困苦。道光初年，王老吉便遷居廣州謀生。傳言當時街坊都習慣叫王老吉的乳名“阿吉”，阿吉也將自己做出的藥茶命名為“吉叔涼茶”。每天清早，王老吉和妻子都將煲好的涼茶推車出城售賣。

　　道光年間，廣州爆發瘴癘，疫症蔓延。王老吉的涼茶配方不僅解除了鄉民的病痛，也幫助鄉民躲過了天花、疫症等災難。吉叔的大名也傳遍了嶺南。坊間傳說，“吉叔涼茶”出名之后，一度驚動了朝廷。王老吉被道光皇帝召入皇宮，封為太醫院院令，專門為皇家和文武百官煲制涼茶，以預防時疫蔓延。半年后，時疫威脅解除，王老吉獲賞白銀五百兩，並由內務府總管大臣親自送回家。

　　王老吉因為涼茶獲得可觀的財富，衣錦還鄉后，憑借太醫院令的封銜，開始做涼茶生意。道光八年（1828），王老吉在廣州商貿中心十三行靖遠街開設一間涼茶鋪，一邊行醫，一邊賣涼茶。由於他的醫術高，醫德好，看病不計酬金，對窮人施醫贈藥，街坊都當他是自己人，於是他把自己熬制的涼茶也命名“王老吉”，並且成為公認的“涼茶始祖”。

　　專門講述廣州西關故事的《西關七十二行》、《西關風味趣聞》等書這樣描述：涼茶鋪附近都是碼頭搬運工、黃包車夫以及來往客商，人們但凡頭痛身熱，咽喉腫痛，大便秘結，口舌臭苦時，喝上一碗涼茶均能藥到病除。這樣一來，王老吉聲名遠播，涼茶鋪經常門庭若市。一些聞名遠道而來的病人，要求將王老吉制成方便攜帶的成藥，王老吉便以前店后廠的形式生產紙包裝的王老吉涼茶出售。

　　隨著王老吉涼茶聲明遠播，在省港澳，包括東南亞地區，都從這個時候開始有了涼茶上市的概念。一百年之后的1939年，在英國的世博會上，紙包的涼茶作為商品在英國倫敦展出，當時的報道稱“王老吉涼茶名振英倫”，這是中國涼茶傳播到西方社會的開始，而東南亞盛行喝涼茶，也是開始於這個時候。2003年非典時，涼茶迎來了第三個具有歷史意義的階段，自此，涼茶開始追趕並超過了可口可樂的規模。

　　2006年5月，國務院正式批准廣東涼茶為首批國家級非物質文化遺產，這意味著涼茶的秘方及術語，不僅能得到國家有關法律的保護，還能得到“聯合國非物質文化遺產公約”在世界范圍內的保護。作為歷史最悠久、影響力最大、最具有代表性的涼茶品牌，王老吉奠定了它在涼茶行業的地位。在很多人心目中，王老吉幾乎等同於涼茶的代名詞。

　　林則徐贈王老吉銅葫蘆

　　“王老吉”是老字號，門口挂有特大字樣的招牌，鋪中用一個大銅葫蘆裝涼茶，伙計邊賣邊唱：“王老吉，王老吉，四時感冒最使得，飲一茶啦最止咳。”

　　王老吉確系在1828年於十三行靖遠街開涼茶鋪，但關於王老吉大碗涼茶的故事，還有另外一個版本。根據王老吉涼茶博物館以及《西關風味趣聞》等資料的記載，1839年，林則徐作為欽差大臣奉旨入粵，准備禁行鴉片。路途暑熱，林則徐勞累奔波，感邪中暑，次日即口赤發熱，咽痛頓咳。七八天過去，症狀漸重，隨行官員人人焦慮。有一官員打聽到王老吉以治感暑出名，於是告訴林則徐。當日，林則徐就到十三行靖遠街王老吉的藥鋪，請他號脈開方。

　　王老吉並不知來者何人，診過脈后，說：“這位先生，不過熱氣﹔除口干之外，尚有尿赤便秘之症！”林則徐聞言點頭。隨后，王老吉便給林則徐開了王老吉涼茶方。林則徐買了一包王老吉涼茶，回到府中，煎了一包，趁熱飲下，次日果然病除。林則徐高興地說道：“王老吉使得！”遂派人去問王老吉，此藥能否當作茶飲。此時王老吉才知道，原來前日來看病的是有名的廉臣林則徐。

　　林則徐還建議王老吉將此方制成茶包，又或開一鋪，專賣此茶讓人隨到隨飲，望能藥到病除。王老吉若有所悟，頷首稱是。沒過幾天，他便在藥材鋪裡煲藥賣茶。10天之后，林則徐叫人送來一葫蘆狀的大銅壺，上刻“王老吉”3個金字。王老吉將其擺出涼茶鋪，正式以“王老吉”為號，賣大碗涼茶，並包出成藥出售，便於遠道而來的病人攜帶。

　　正是在林則徐的建議下，為了能夠照顧更多的民眾，王老吉在十三行開了第三家涼茶鋪，首創涼茶鋪連鎖經營。1841年鴉片戰爭爆發，清朝不得不急調湖南提督祥福率軍來援，但祥福的軍隊到廣東后，不服水土，又多吃辣椒，火氣攻心，病倒了一大片，而原來的守軍在戰火中已經唇焦口燥呼吸困難，情況危急。在當地軍民的呼吁下，王老吉涼茶配料被盡數送到虎門和黃埔，鄉民們用幾十隻大銅鍋煎煮涼茶勞軍，一連數天，藥到病除。

　　王老吉涼茶由此風靡羊城，並在后來的廣州“三元裡抗英”中聲名遠揚海外。

(來源:南方日報)