體驗·轉型中國 基層影像：“光盤”隨列車前行

劉佳欣幫旅客加熱剩飯剩菜。

工作人員按旅客流量、成分准備餐料。

張譯勻小朋友將盒飯吃得干干淨淨。

王建軍一家把飯菜一掃而光。

2月19日，包頭開往青島的K712次列車上，一場反對浪費、號召節約的“光盤行動”正在風風火火地開展著。

早晨8點40分，旅客王建軍帶著一家人坐上了這趟列車。半小時后，列車出發，除按慣例播放迎賓辭和安全須知外，還播出了一封“光盤行動”倡議書，號召旅客在途中厲行節約、避免浪費。

中午12點，王建軍一家人來到餐車用餐，服務員劉佳欣見王建軍一家有4個大人、2個小孩，便推薦了一個四葷一素的搭配，還特意為孩子們准備了小碗。

“不少旅客在點餐時抱有‘窮家富路’的思想，點餐過多，往往剩下不少，所以我們在餐車推行‘光盤行動’，倡導大家理性點餐。”劉佳欣說，每個餐桌都放上了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，“一粥一飯，當思來處不易﹔半絲半縷，恆念物力維艱”的標牌，提醒乘客按量取食。

由於飯菜適量，王建軍一家人很快就將桌上的飯菜“消滅”得一干二淨。“飯菜挺香的。”王建軍笑著說。

與此同時，餐車服務員推著手推車，穿梭於各個車廂出售盒飯，吃不飽的旅客，隻需另付兩元錢，就能再到餐車適量添加飯菜。

餐車長梁麗萍告訴記者，現在列車上配備了微波爐，旅客吃不完的食物可以在下一餐免費加熱。對於包餐，餐車可以提供分段式供應，減少首次提供的飯菜分量，吃完后可以免費添加。

“雖然這些舉措增加了我們的工作量，但看到精心烹制的飯菜被旅客吃得一點不剩，感覺很欣慰，再辛苦也心甘情願。”列車長周麗華說。

包頭客運段餐飲加工基地負責人孫建雲告訴記者，出乘班組會提前向餐飲加工基地匯報列車客流、旅客成分等信息，避免列車因餐料儲備過多而造成浪費。

對比以前，乘務員陳海燕很有感觸，“現在節約的氣氛可濃了，打掃衛生時，幾乎都是空盒子。”（記者 賀 勇攝影報道）