病死豬哪來的“起死回生”之術？

記者在江西高安跟蹤調查一年，發現當地不少病死豬被豬販子長期收購，有些病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫！某屠宰場老板介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元。其中甚至包括被世界衛生組織列為A類烈性傳染病的“5號病”死豬。（12月27日《央視》）

病死豬肉是有毒有害的肉，尤其是“5號病”死豬屬A類烈性傳染病，這樣的豬肉不要說是吃，就是亂扔亂棄也不行，得消毒深埋，可是在此卻成了豬販子的搶手貨，隻要聞到一點“臭味”，馬上就競標收購。不僅如此，病死豬肉成了“唐僧肉”相關的人員總想著法子從中咬上一口。

從報道中看，病豬一“倒下”很多人就忙起來，先是保險查勘員通知豬販子﹔接著一手豬販子又賣給二手三手倒來倒去，不知要過多少人的手，而每過一關都得提取利潤。這病死豬從死到“活”，死價變成了活豬價，哪來的“起死回生”之術？

對於豬的管理有著嚴格的規定，即使是生豬也不能自行流動和銷售，根據《中華人民共和國動物檢疫管理辦法》，出售或者運輸的動物、動物產品經所在地縣級動物衛生監督機構的官方獸醫檢疫合格，並取得《動物檢合格証明》后，方可離開產地。而對於病死豬的處理更為嚴厲，“當立即組織有關部門和單位採取封鎖、隔離、扑殺、銷毀、消毒、無害化處理、緊急免疫接種等強制性措施”。可是在此收購病死豬卻成了公開的秘密，幾乎沒有一隻浪費，不僅可以公開的收購，還可以銷往7個省市，而且數額非常之大，法律和法規在此幾乎沒有約束力，成了一紙空文。

更令人奇怪的是，有的專業賣死豬的企業卻正規的很，屠宰許可証、動物衛生檢疫証、工商登記証、稅務登記証等証証齊全，而要說獲取檢疫票根本不是個難事“我們有檢疫票的 又不是假的 是真的”，這些証是怎麼獲得的？尤其是說著准備去查，“屠宰場一夜之間神秘失蹤”查一次搬一次“第五次搬遷了”，此情此時僅以“監管部門責任心不強，監管不嚴”很難說得通，而用內外勾結更為貼切。

監管部門內部有“鬼”，受著有力的保護，即使有人舉報也當成耳邊風，甚至通風報信，不良商販靠著此種“硬”關系，收購病死豬毫不顧忌，大膽的收，大膽的賣，病死豬肉暢通無阻。而在這之后決非是無償保護，“內鬼”同樣要從中分得一杯羹，由此，病死豬這一“唐僧肉”中又多了一個分食者，在整個利益鏈中成了最關鍵的那一鏈。

病死豬當活豬賣並非在此地，從近的說，其周邊有幾個縣市參與，從遠得說，在不少地方都有此類事，杜絕病死豬其實並不難，宰殺場臭氣熏天可以發現，運輸過程中也可發現，要說在市面上出賣更易發現，而難就難在結成了牢固的利益鏈，這一利益鏈不破除，死豬如何死得了，埋得住？