中國道路中國夢：願得“好豬”慰萬家

　　“你是不是傻了？”

　　當我做出進軍養豬業的決定，親戚朋友大都不解：別人有了錢，是用錢“賺”錢﹔而我，卻又退回去用力氣“掙”錢。

　　確實，養豬臟、累，還要遭遇“豬周期”的風險，利潤更不如我之前經營的鋼結構、房地產等行業。但他們不知，我內心深處還藏著一個夢。

　　我在廣西大石山區長大，隻讀了三年書。靠著辛勤打拼、誠信經營，我有了自己的公司，圓了“致富夢”﹔經商之余，我堅持自學、筆耕不輟，寫出了一部30萬字的長篇小說《河歌》，圓了“作家夢”。

　　我的經歷，為“中國夢”做了一個微不足道卻生動可信的注解：在這個神奇的國度，在這個偉大的時代，隻要你敢做夢、願追夢，就一定能圓夢。

　　養豬，則是我現在全力追逐的夢——“健康肉食夢”。

　　豬糧安天下，無豬不成宴。我們祖先曾馴化培育出陸川豬、金華豬等八大名豬。但這些以肉香味美著稱的名豬，長速較慢、成本較高，在國內絕大多數養豬場都無法看到。相反，國外由混合飼料飼養的速生豬，被引進、推廣，逐步替代了本土豬種，佔領了國人餐桌。

　　不過，為求“速生”，有的不良養殖戶，使用高銅高鐵高鋅和含有各種激素的飼料催長，導致豬肉品質下降，“一家燉肉滿村香”的記憶，早成過往。與此同時，不少養殖場無法克服引進豬種的退化，導致疫病無法控制，損失慘重。依賴國外技術和飼料配方的中國養豬業，更難免處處受制於人。

　　我的夢由此而生：培育中國自己的優良豬種，讓國人吃上健康生態的好豬肉。

　　然而，知易行難。為了得到最純正血統的土豬，我們要到深山老林裡去尋找。剛從野豬馴化過來的，漢代留存下來的……養殖場活脫脫成了土豬博覽館。把其他生意都交由弟弟打理，我則全身心當起“豬倌”。缺錢，就從鋼結構、房地產項目挪﹔缺技術，高薪挖來“豬博士”。一次次雜交，一次次選育，一次次失敗，一次次從頭再來。

　　功夫不負有心人。我們終於選育出幾種肉質鮮美、抗病力強的新型豬種。別的大型養殖場都要隔離、封閉式管理，養的豬“嬌氣”得很﹔我們的豬，敞開來養，“打得粗”。有了良種，還需良法。為了降低養殖成本，我們又研發出粗糧發酵制成的飼料，比市場上的飼料便宜一半。

　　為讓研發成果惠及更多的農戶和市民，我們按照“分散養殖，集中管理”的模式，在廣西10多個縣吸引數百家家庭農場加盟，建成了目前全國最大的原種土豬基地。飼料配送基地、回原肉品專賣店……我的“健康肉食夢”，已經揚帆。

　　盡管很辛苦，盡管還在“燒錢”，但看到越來越多的養殖戶加盟進來，看到專賣店越來越多的回頭客，我心裡樂滋滋的。因為我這夢，往小了說，是為公眾提供健康、美味、可靠的豬肉﹔往大了說，食品安全可是關系到我們民族的未來。

　　（作者為農民企業家、作家）  

　　《 人民日報 》（ 2013年07月26日 05 版）