人民日報·來論：有種“擺宴”叫“打劫”

有種“擺宴”叫“打劫”

付  尹

一個30多年前的學生突然來了電話，他要為孫子辦滿月酒，請我參加。30多年未來往，為孫子辦滿月酒才記起老師？恐怕答案隻有一個，廣發“英雄帖”，獲取“經濟效益”。

如今擺宴之風愈演愈烈。不僅紅白喜事要請，還擴至父母生日、子女升學、嬰兒滿月、喬遷、升遷、參軍、開業等。八杆子打不著，隻要握過手、點個頭就是緣分。請客是要留下客人兜裡的銀子，宴罷就各奔前程。這種打劫式的請客，人人心裡都埋怨，但人人又不得不這樣干，要不怎麼留住臉？收回本？

遏制擺宴之風在從眾心理中蔓延，推動社會文明新風尚形成，需要有一種清醒的認知，更需要相關制度建樹。據報道，一些地方開展嚴禁大操大辦“升學宴”專項治理活動，並出台了“嚴禁黨員干部職工大操大辦宴席的試行辦法”。如果“禁宴”從公職人員開始，還能做到“罷宴”，勢必影響到社會各個群體，“擺宴”“打劫”的風氣就會有所收斂，甚至走向消亡。讓公職人員成為倡導社會新風尚的主力軍，應該是個好辦法。

別讓消費者無奈忍耐

李  雲

近日，央視記者從北京崇文門肯德基、真功夫和麥當勞3家大型快餐店中，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。檢測結果發現，肯德基崇文門店、真功夫崇文門店的冰塊菌落數量高於國家標准。

盡管央視記者的檢測數據並非國家權威數據，但也為人們提供了一個認識的參考。可能有的人后悔曾經吃過，並痛罵幾句，呈“嘔吐狀”﹔也可能更多的人熟視無睹，還跟往常一樣，呈“麻木狀”。無論是肯德基、麥當勞，還是真功夫，在快餐市場都佔據著很大份額。大量“食客”是因為被迫“依賴”，所以隻能無奈“忍耐”。

多年以來，洋快餐以連鎖式經營、強勢廣告宣傳等手段創造了強大的品牌，本土快餐欲分得一杯羹也不得不學習這種模式。然而，近些年人們總是發現，越是知名快餐品牌，似乎曝出的問題越多。這固然與媒體監管力度有關，但其背后的民意訴求也很明顯：越是大品牌，越應該提高標准、嚴格把關，讓消費者吃得放心。

這三個快餐品牌並不是第一次出問題，特別是肯德基，從蘇丹紅、病雞肉，到今天的冰塊菌，與其世界品牌的身份極不符合。但即使是這樣丑聞不斷，似乎也沒有市場之憂。顯然，除了要加強監管，更需要培養更多的本土品牌，以實現充分的競爭。國貨當自強，我們早就“喊破嗓子”，但中式快餐的崛起，不能寄望於洋品牌出問題，而應該“甩開膀子”，努力培養核心競爭力，唯有自力更生，才有自強自尊。

《 人民日報 》（ 2013年07月22日 05 版）