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杜绝“夜盲症”，煮熟“夹生饭”
寒风如刀。午夜时分，饮食保障队迎来一场特殊考验，主食加工车、自行炊事车、野战给养器材单元占领有利地形，迅速展开作业。
“咚咚咚……”循着隐隐的切菜声，记者“摸”到自行炊事车旁，打开手电筒一瞧，眼前的4个大盆里满满地装着白菜、萝卜、土豆等蔬菜，切得粗细均匀，摆放整齐。
众口难调，夜间饮食保障最难的就是调味。营长李凤桐向记者介绍，夜晚视线差，各种调料都是袋装，容易弄混，必须采取鼻子闻、用手摸的办法，掌握用量，区别种类。正说话间，炊事员张朋洋开始点火、炝锅、翻炒……不一会儿，四菜一汤出锅，记者仔细品尝，荤素搭配合理，菜量、味道、火候都恰到好处。
“别看他们现在游刃有余，刚开始夜训时连基本的炊事作业都难以完成。”李营长回忆起以往夜间演练的经历。那时，原本白天做饭得心应手的炊事高手，到了夜晚却晕头转向。忙乱中，有的炒菜不是欠火候，就是咸淡不匀；还有的不是把米饭做夹生了，就是蒸馒头碱大了。
粮草官患上“夜盲症”，病根在哪？党委议训会上，大家细心号脉开方：夜间作业基本功不扎实，缺乏系统科学的夜训演练。
杜绝“夜盲症”，煮熟“夹生饭”。他们组织官兵强化夜间后勤保障基本技能训练，从基础课目练起，逐项推敲研究夜训方案和课目，依据新大纲要求，精选了“无照明条件下专业保障”“野战夜间组织指挥”等重难点课目，编写了《后方仓库夜间训练纲目与考核标准》《后方仓库夜间训练指导法》等。
记者翻阅该营夜训计划，年度夜训时间不少于30%，夜间机动、夜间防卫、夜间设备抢修、无照明条件下保障作业等新增课目贯穿夜训始终，先后梳理出岗位自训与编组训练、循序渐进与强化训练等5种夜训方法，做到白天打基础，夜间搞精练，昼夜训练互补。
保障“先行官”，夜战“小老虎”
寒夜，综合物资营接到求援信息：“野战给养单元受损，需立即抢修……”教导员张望李率领官兵摸黑集结，在无照明条件下直奔救援地域。
“战场”上，狂风呼号，大雪纷飞，能见度极低。凭借平时积累的夜训经验，驾驶员王勇处变不惊，准确判别方位，小心控制着车速，经过30多分钟的颠簸，抢修队一行顺利到达抢修地域。
夜间抢修危险系数高，以前只有具备夜间作业绝活的骨干才敢试手。然而这一次，记者发现抢修队伍中却有半数以上的新战士，他们能行吗？只见张教导员将人员分成3组，骨干与新兵结成对子，借助冷光源炊事用具的灯管判明故障点，利用工具迅速检修，同时启动复杂气候条件下装备抢修预案，快速更换受损部件。
演练过程中，这样的战例在该营并不鲜见。“这得益于我们有一群善打夜战的‘小老虎’。”某仓库主任曹玉杰告诉记者，该营官兵100%参加过各级组织的夜训演练，油料、被装、军械等保障单元都配有经验丰富的夜训骨干，营里2/3以上人员具备无照明条件下独立操作的能力。
据悉，这次演练结束后，该部还要针对夜间保障暴露出的短板，逐个课目开展严寒低温条件下人装结合保障演练，让部队在严冬中接受检验。(张文江 郭 冰 戴 岳)
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