市民吃火鍋使用雙筷。
疫情防控形勢向好，城市繁華復蘇。近日，熱鬧的“煙火氣”又回歸廣安街頭，受疫情影響沉寂多時的餐飲業也逐步恢復，人氣漸旺。
特殊時期，需要特別用心。為守住來之不易的戰疫成果，廣安市以人民群眾生命安全和身體健康為出發點，在全市推進“文明餐桌行動”，將其作為開展精神文明教育、推進移風易俗的有力抓手，通過提倡公筷公勺、踐行“光盤行動”等系列活動，引導市民養成講文明、講衛生、講科學的健康生活方式，共同打好“舌尖上的防疫戰”。
公筷公勺入餐廳 養成文明好習慣
4月7日中午，廣安區建安中路邇語餐廳，市民李淑蓉一家六口圍坐在餐桌前，小筍炒臘肉、紅燒排骨、家常豆腐、清炒四季豆……一盤盤菜肴令人垂涎欲滴。麻利地擺好碗筷后，李淑蓉向服務員要了公筷公勺。一家人相視一笑，這才“開動”。
“疫情雖然好轉，但從更加安全衛生的角度出發，用公筷公勺挺好。”李淑蓉說，希望這種習慣能保持下去，成為日常習慣和生活自覺。
當天，在神龍山一家火鍋店，記者看到了同樣的場景。上菜時，該店的服務人員根據顧客人數提供公筷公勺，主動提倡客人分餐。“以前顧客都是用自己的筷子，現在服務員上菜時，就會把公筷公勺主動提供給顧客，我們飯店的公筷公勺都是提前准備好的。”店主王浩明說。
“我們兩年前就開始引導客人使用公筷公勺，這次的疫情防控促使我們要下更大功夫推廣文明用餐方式。”王浩明說，疫情防控期間，店裡專門定制了比普通筷子長一大截的新款公筷，以此讓客人加深印象，習慣使用雙筷。
新冠肺炎疫情引發人們對不文明生活習慣的反思——圍桌共食、不用公筷，給病毒傳播提供了捷徑。
“使用公筷公勺可以避免共同用餐時個人使用的餐具接觸公共食物，可減少病從口入的風險。在疫情期間，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒傳播的風險。”市文明辦有關負責人說，當前，廣安市正處於新冠肺炎疫情防控、企業復工復產、居民恢復正常社會生活的關鍵時期，大力提倡餐飲企業推行雙筷制，提倡市民用餐使用公筷公勺，是當前減少病毒傳播、推廣科學防控的關鍵之舉，無論是對企業復工復產、疫情科學防控，還是對恢復正常生產生活，都具有深遠影響和現實意義。
“光盤行動”入人心 文明餐桌歡樂多
“光盤”不僅僅是一句口號，也是厲行節約的一種生活態度。疫情防控期間，廣安市大力宣傳“光盤”理念，號召市民用實際行動落實“文明餐桌”行動。
“兒子愛吃肉，老公喜愛麻辣味，家裡的老人喜歡粗糧和蔬菜……”市民張紅對記者說，以前為了照顧家裡所有人的口味，她每頓飯都要做好幾道菜，吃不完的飯菜便一倒了之。后來隨著“光盤行動”在全社會持續開展，她把這一行動延伸到了家裡——每餐少做一兩道菜，每道菜的分量也減少了，確保吃得好、不浪費。
“這次疫情期間，家人更是深刻體會到勤儉節約的重要性，今后一定更加珍惜糧食。”張紅說。
市民除了在家裡吃飯學會“光盤”，外出吃飯也同樣更加懂得珍惜食物。
近期，隨著新冠肺炎疫情防控形勢好轉，廣安市餐飲店已恢復堂食。得知這一好消息后，市民外出吃飯時也謹記不能浪費食物，能吃多少便點多少。
記者在天府掌櫃飯店看到，顧客吃完飯結賬時，桌上的食物絕大部分都被“光盤”，如果有吃不完的小炒、甜品等，便請服務員為他們打包。店主告訴記者，來店裡消費的顧客一般很少浪費食物，如果遇到吃不完需要打包的情況，我們很樂意為他們打包，畢竟每一份食物都是勞動人民汗水的結晶，來之不易，我們都應該珍惜。
“‘光盤行動’的標語經常能看到，小到一家米粉店，大到餐廳、火鍋店，都會有‘勤拿少取、杜絕浪費’之類的標語。我也是一直在踐行‘光盤行動’，‘光盤’是件很光榮的事，也是尊重別人勞動成果的表現。”市民王國強說。
近年來，廣安市深入開展“文明餐桌”活動，大力倡導“光盤行動”，各餐飲行業和市民積極響應，逐漸養成文明用餐的好習慣，節儉用餐行為蔚然成風。
採訪手記
小餐桌體現大文明。餐桌文明是社會文明的一個縮影，從就餐中我們不僅可以看見一個人的品德素養、一個地方的社會風尚，還可以洞察一個民族的飲食文化。
以節儉為榮、以浪費為恥，合理飲食、文明用餐，從小處看，反映的是個人的生活習慣﹔從大處看，折射的是一個城市的文明程度乃至一個國家的國民素質。
近年來，廣安市推行“文明餐桌”行動，看似小事一樁，卻有很大的現實意義。任何一項文明創建活動，都不應僅僅看作是政府的事，文明生活需要我們每一個人攜手共創。因為，你我才是腳下這片熱土的主人，才是推動這座城市幸福感不斷提升的主體。讓文明用餐從你我開始，從身邊的點滴做起，為文明廣安增添一抹亮色，為美好生活增添一份希望。（記者 劉莉華/文 張啟富/圖）
來源：廣安日報
