“岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃！”這簡簡單單的一句話，道出了（廣安）岳池人民對岳池米粉的深厚感情，它早已成為岳池人民早餐自食、待客的首選。
對於岳池人而言，把岳池米粉做大做強，不僅能促進縣域經濟發展，更重要的是能留住“鄉愁”，創建岳池人自己的品牌。為此，岳池縣把發展米粉產業作為三大優勢產業，不斷加大招商引資力度，打響岳池米粉品牌，做實做優米粉“文章”，加速構建具有競爭力的產業體系，提升縣域經濟核心實力。僅在2018年，全縣米粉產量達13960噸。
加大招商引資力度 構建米粉產業體系
近日，記者在四川省銀豐食品有限公司生產車間看到，幾條生產線正開足馬力生產，員工們正搶抓時間趕制一批訂單。
該公司是一家專業研發、生產、銷售米粉制品的省級重點龍頭企業，生產的蓮橋米粉是當地的知名品牌，該品牌是在2016年與西華大學開展校企合作共同推進研發的新品種。
“公司和西華大學合作以來，在生產工藝上的浸泡、冷卻、二次浸泡等一系列難題都得到解決，米粉產品品質得到充分保証。”四川省銀豐食品有限公司銷售部經理屈宏說。
目前，該公司除生產普通米粉外，還開發出了蓮子米粉、苦蕎米粉、紫薯米粉和魔芋米粉幾個新品種系列，公司產品銷往全國各地。未來，公司還將在保護傳統制作工藝的基礎上，積極探索，推陳出新，發展方便食品，讓岳池米粉傳統產業“老樹”開“新花”。
近年來，該縣組建了米粉產業發展工作專班，成立了岳池米粉產業發展推進中心，出台了《岳池縣米粉加工及流通產業發展扶持辦法》，加快編制岳池米粉系列標准體系，為岳池米粉產業加大招商引資力度，吸引企業落戶該縣，注入強勁動力。據統計，該縣已有四川省粉大師食品有限責任公司、四川省戶友綠色食品有限公司等9家米粉企業，253家米粉餐飲經營企業。
此外，該縣還大力規劃建設岳池米粉產業園，按照“一廚兩館三中心N企業”的總體布局（“一廚”即建設岳池米粉中央廚房﹔“兩館”即建設岳池米粉文化展覽館、產品質量檢驗檢測館﹔“三中心”即建設岳池米粉技術研發中心、電商物流中心、人力資源培訓中心﹔“N企業”即招引和培育多家米制品及米粉生產加工企業），建成3000畝的岳池米產業園，完善功能配套，吸引企業落戶該縣，推動米產業集聚化、規模化發展。
打響岳池米粉品牌 讓岳池米粉“走出去”
11月1日，岳池代表團帶著岳池米粉，來到江西省南昌市，參加首屆“中國國際米粉節”。參加這一盛會，既能向全國各地展現岳池米粉的歷史文化底蘊、便捷區位，又能展示岳池米粉的獨特產業優勢、產業園區優勢。同時，該縣還參加了“2019中國國際米粉產業發展大會暨中國飯店協會粉面專委會成立大會”，並與中國飯店協會簽訂了戰略合作協議。
“參加‘中國國際米粉節’旨在借助該平台優勢，提高岳池米粉的知名度、影響力，為縣內生產加工企業提供技術服務交流機會，搭建合作橋梁，助推岳池米粉‘走出去’。”岳池縣商務局負責人說。
在展台現場，記者注意到，一位小伙子正在向朋友介紹岳池米粉。“沒錯沒錯，就是這個味道，和我小時候吃的一模一樣，你們來試試，味道絕對好。”小伙子說。
這位小伙子名叫何平，是土生土長的岳池人。小時候由於父母在江西務工，就跟著爺爺奶奶在岳池生活。后來父母把他接到江西，但是故鄉的米粉味道，一直留在他的心裡。
“通過展台品嘗到岳池米粉，讓我回憶起和爺爺奶奶一起生活的日子。”何平激動地說，“這次准備多買一些帶回家，讓家人也嘗嘗來自故鄉的味道。”
讓何平回憶起家鄉的生活、吃到家鄉的味道，是來自四川省銀豐食品有限公司生產的方便米粉。該公司目前已經完成方便米粉研發和生產線設備安裝工作，將開始規模化生產，通過線上線下銷售模式，將岳池米粉銷售到全國各地。
“方便米粉是拓展岳池米粉市場，建設岳池米粉品牌的重要途徑，目前，全縣各企業方便米粉已研發了6個品種。”岳池縣商務局負責人說。
參加首屆“中國國際米粉節”只是該縣推介岳池米粉，打響岳池米粉品牌的一小步。一組時間表和成績單展示出該縣在創品牌道路上的成績：8月，岳池代表團與中國烹飪協會就洽談爭創“中國米粉之鄉”，和北京巧思集團有限公司達成共識，簽訂合作框架協議﹔9月，參加北京世界園藝博覽會、第三屆中國西部國際博覽會進出口商品展暨中國西部（四川）國際投資大會﹔10月，舉辦岳池米粉特色品鑒會，岳池米粉集團正式成立，開設岳池米粉餐飲連鎖店12家……（岳池記者站 范聰 朱俊吉）
來源：廣安日報
