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(厲行節約 反對浪費)

湖南:溫情取代豪華 剩宴不再如昨

2013年02月16日08:23    來源:人民網-人民日報

在酒店服務員周媛媛看來,即使是湖南邵陽這樣一個中部小城,往年春節酒店的生意都異常火爆,不到凌晨打不了烊。而今年,“大家用餐講的排場少了,點的奢侈菜品少了,浪費的菜少了,服務員工作量少了,幾乎到晚上10點我就能提前下班。”

“就算是全家人最看重的年夜飯,感覺今年也和以前大不一樣。”周媛媛說,往年,年夜飯講究的是氣派,不僅海鮮、野味、鮑魚不能少,即使人數有限也要各種菜式點上一大桌。今年很多顧客會按量點菜,農家小炒肉、油淋茄子、紅燒排骨等特色家常菜成為年夜飯餐桌上的主流。

據了解,一些餐廳還根據顧客人數推出“反奢侈浪費”年夜飯菜單。一桌6人左右食用的年夜飯共有8道菜,葷素搭配,水果涼菜拼盤一應俱全,價格也非常吸引人。除此之外,提醒客人對剩下的菜品打包,更是服務員們最近新增加的服務內容之一。

記者在邵陽多家酒店探訪發現,動輒數十桌的企業年會縮減了規模,“答謝宴”、“公務宴”也很少見到。餐桌上“吃多少點多少、吃不完兜著走”漸漸成了新風尚,餐桌上並未出現顯眼的剩飯剩菜,“光盤行動”卓有成效。

這股“厲行節約”風尚讓市民黃先生感到非常欣慰,“春節期間,家庭、朋友聚會不斷,往年七天假期至少五天是在請客吃飯,每餐至少要花費上千元,雖然心疼也隻能打腫臉充胖子,對工薪族來說確實是一筆不小的負擔。”而今年,“剩宴”沒了,溫情卻不減,一樣能吃飽喝美,感覺更實在。

“其實最‘豪華’的餐宴,並不是在哪個高檔酒店來一場奢侈消費,而是一家人團聚在一起,用溫暖的心互相陪伴,這才是過年的真正意義。”市民肖金國說。(據新華社長沙2月15日電 記者謝櫻)

(責編:常雪梅、程宏毅)
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