陳柏蛟：借鄉村振興東風讓收入翻番

10月18日一大早，紅山區文鐘鎮三道井子村農民陳柏蛟就准備好紙筆，把電視調到了中央一套頻道，等待收看黨的十九大開幕直播。當庄嚴的國歌旋律響起，他也跟著一起唱起來……陳柏蛟是全村農家樂的旅游大戶，十九大對農村、農民都有哪些好政策？他全神貫注地聽著總書記的報告，報告中有關三農的內容，他都做了詳細的筆記。讓陳柏蛟最感興趣的是總書記提出的“鄉村振興戰略”，“總書記說要促進農村一二三產業融合發展，支持和鼓勵農民就業創業，拓寬增收渠道，這更讓我們對發展鄉村旅游充滿信心！”

在陳柏蛟看來，鄉村旅游是農村一二三產業融合發展的最好方式，村裡產的綠色蔬菜、養的有機牛羊，經過加工后再端上農家樂的餐桌，價值就會成倍增長。走進陳柏蛟家佔地80畝的悅農山庄，一股鄉土氣息扑面而來。這個離市區隻有8分鐘車程的農家樂，大棚裡嫩綠的草莓已經結果，林下散養的土雞在自由地覓食，池塘旁的垂釣者在靜候魚兒上鉤。十一黃金周期間，陳柏蛟的農家樂最多一天接待了11桌客人，毛收入達到8000元以上。到今年年底，他家的旅游收入大概能達到20萬元以上。

綠色和文化，是陳柏蛟打出的兩張“王牌”。“這裡的蔬菜和糧食都是自己種的，雞牛羊也是自養的，廚師是當地農民，連服務員都是土生土長的農家子弟，清一色的‘農字牌’，朴實厚道，游客特別喜歡，都說這裡更像家！”三道井子村南鄰夏家店下層文化聚落遺址，陳柏蛟仿照遠古先民的烹飪方式，開發了“千年坑烤”的主打菜品。把羊排、牛肉、笨雞等食材腌制后，用錫紙包好放進烤坑內，用鬆木生火烘烤。這種四千年前的遠古烹飪技藝，能讓人找到最原始的感覺。除了坑烤，大鍋烀肉、點殺笨雞、殺豬菜、石磨豆腐等特色農家風味，也引得許多游客慕名而來。

“十九大報告提出的‘鄉村振興戰略’，讓我們歡欣鼓舞、倍感振奮！”陳柏蛟准備提高農家樂的品位，擴大接待規模，大干一場。眼下，悅農山庄400平方米的農耕文化博物館主體工程已經完工，馬上就要進行布展。博物館開館后，游人在庄園裡休閑娛樂的同時，可以通過石碾子、石磨等老物件和人拉木犁、編筐編簍、搓草繩等體驗原汁原味的傳統農耕文化。陳柏蛟還准備仿照原始民居的方式，再建10個“遠古部落”餐廳和客房，讓游人穿越時空，感受遠古時代先民的生活。“今年11月，文鐘鎮的百裡休閑旅游環路將全線通車，三道井子村的鄉村旅游將迎來發展的黃金期，到那時我的農家樂年收入估計能翻上1倍，達到40萬元以上！”陳柏蛟信心十足。（記者 徐永生）