体验·转型中国 基层影像：“光盘”随列车前行

刘佳欣帮旅客加热剩饭剩菜。

工作人员按旅客流量、成分准备餐料。

张译匀小朋友将盒饭吃得干干净净。

王建军一家把饭菜一扫而光。

2月19日，包头开往青岛的K712次列车上，一场反对浪费、号召节约的“光盘行动”正在风风火火地开展着。

早晨8点40分，旅客王建军带着一家人坐上了这趟列车。半小时后，列车出发，除按惯例播放迎宾辞和安全须知外，还播出了一封“光盘行动”倡议书，号召旅客在途中厉行节约、避免浪费。

中午12点，王建军一家人来到餐车用餐，服务员刘佳欣见王建军一家有4个大人、2个小孩，便推荐了一个四荤一素的搭配，还特意为孩子们准备了小碗。

“不少旅客在点餐时抱有‘穷家富路’的思想，点餐过多，往往剩下不少，所以我们在餐车推行‘光盘行动’，倡导大家理性点餐。”刘佳欣说，每个餐桌都放上了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的标牌，提醒乘客按量取食。

由于饭菜适量，王建军一家人很快就将桌上的饭菜“消灭”得一干二净。“饭菜挺香的。”王建军笑着说。

与此同时，餐车服务员推着手推车，穿梭于各个车厢出售盒饭，吃不饱的旅客，只需另付两元钱，就能再到餐车适量添加饭菜。

餐车长梁丽萍告诉记者，现在列车上配备了微波炉，旅客吃不完的食物可以在下一餐免费加热。对于包餐，餐车可以提供分段式供应，减少首次提供的饭菜分量，吃完后可以免费添加。

“虽然这些举措增加了我们的工作量，但看到精心烹制的饭菜被旅客吃得一点不剩，感觉很欣慰，再辛苦也心甘情愿。”列车长周丽华说。

包头客运段餐饮加工基地负责人孙建云告诉记者，出乘班组会提前向餐饮加工基地汇报列车客流、旅客成分等信息，避免列车因餐料储备过多而造成浪费。

对比以前，乘务员陈海燕很有感触，“现在节约的气氛可浓了，打扫卫生时，几乎都是空盒子。”（记者 贺 勇摄影报道）