厉行节约“盘光”还需“锅净”

前几天，一名刚到水利部机关工作不久的年轻女公务员剩了不少饭菜，被文明用餐监督员指出不该浪费，这位女公务员羞愧地将托盘端了回去，把饭菜吃完。 （据12月19日《人民日报》）

不可否认，水利部机关食堂有文明用餐监督员来监督，有利于节约。但是，笔者认为，这位水利部机关年轻的女公务员吃掉剩下的饭菜的所为，这也是一种浪费。

分析这位女公务员剩下饭菜的原因，应该有三：一是饭菜不合她的胃口，让她感觉实在难以下咽；二是女公务员打的饭菜太多，在已经吃饱的情况下只能剩下很多；三是身体原因，今天没有胃口。现在，女公务员由于羞愧，而吃下了剩下较多的饭菜，不管是因为饭菜不合口味还是已经吃饱，她都是勉为其难吃下这些剩了的饭菜的。

如是因为饭菜不合口味、没有胃口，她才剩下饭菜，那么今天她因羞愧吃下以后，将会更加讨厌这种口味，当下次再遇到这个菜时，她可能将一点儿饭菜也不打。这样将导致饭菜剩在锅里，而不是剩在盘子里。而如果因为其已经吃饱而剩下饭菜，那么她再吃下这些剩饭菜，也是一种浪费，而且这还有可能直接影响她的身体健康。特别是如果因为“光盘”而导致其肠胃生病，更将得不偿失。

笔者认为，“光盘行动”只是例行节约的一种形式，而厉行节约并不只是“光盘”。单纯的为了“光盘”而勉强吃完吃不下的饭菜，这其实犯了形式主义错误。特别是对于机关食堂来说，厉行节约只“光盘”还不行，必需要在保证人们吃饱的情况下“见锅底”，饭菜剩在锅里也是浪费。虽然很多人居家过日子都会吃剩饭剩菜，但是大家也都知道，吃剩饭剩菜毕竟不健康。

所以，食堂要想避免浪费，必须实现“盘光锅净”。这就要求机关干部与机关食堂之间，必须在做饭做菜之前实现有效沟通。食堂根据人体所需合理搭配饭菜，并提前公布饭菜名称。而机关干部则根据自己的实际情况提前点饭菜、报食量。在信息发达的今天，机关干部与食堂提前进行沟通，这很容易实现。只有这样才能真正避免浪费，同时还能保证机关干部的身心健康。