中国道路中国梦：愿得“好猪”慰万家

　　“你是不是傻了？”

　　当我做出进军养猪业的决定，亲戚朋友大都不解：别人有了钱，是用钱“赚”钱；而我，却又退回去用力气“挣”钱。

　　确实，养猪脏、累，还要遭遇“猪周期”的风险，利润更不如我之前经营的钢结构、房地产等行业。但他们不知，我内心深处还藏着一个梦。

　　我在广西大石山区长大，只读了三年书。靠着辛勤打拼、诚信经营，我有了自己的公司，圆了“致富梦”；经商之余，我坚持自学、笔耕不辍，写出了一部30万字的长篇小说《河歌》，圆了“作家梦”。

　　我的经历，为“中国梦”做了一个微不足道却生动可信的注解：在这个神奇的国度，在这个伟大的时代，只要你敢做梦、愿追梦，就一定能圆梦。

　　养猪，则是我现在全力追逐的梦——“健康肉食梦”。

　　猪粮安天下，无猪不成宴。我们祖先曾驯化培育出陆川猪、金华猪等八大名猪。但这些以肉香味美著称的名猪，长速较慢、成本较高，在国内绝大多数养猪场都无法看到。相反，国外由混合饲料饲养的速生猪，被引进、推广，逐步替代了本土猪种，占领了国人餐桌。

　　不过，为求“速生”，有的不良养殖户，使用高铜高铁高锌和含有各种激素的饲料催长，导致猪肉品质下降，“一家炖肉满村香”的记忆，早成过往。与此同时，不少养殖场无法克服引进猪种的退化，导致疫病无法控制，损失惨重。依赖国外技术和饲料配方的中国养猪业，更难免处处受制于人。

　　我的梦由此而生：培育中国自己的优良猪种，让国人吃上健康生态的好猪肉。

　　然而，知易行难。为了得到最纯正血统的土猪，我们要到深山老林里去寻找。刚从野猪驯化过来的，汉代留存下来的……养殖场活脱脱成了土猪博览馆。把其他生意都交由弟弟打理，我则全身心当起“猪倌”。缺钱，就从钢结构、房地产项目挪；缺技术，高薪挖来“猪博士”。一次次杂交，一次次选育，一次次失败，一次次从头再来。

　　功夫不负有心人。我们终于选育出几种肉质鲜美、抗病力强的新型猪种。别的大型养殖场都要隔离、封闭式管理，养的猪“娇气”得很；我们的猪，敞开来养，“打得粗”。有了良种，还需良法。为了降低养殖成本，我们又研发出粗粮发酵制成的饲料，比市场上的饲料便宜一半。

　　为让研发成果惠及更多的农户和市民，我们按照“分散养殖，集中管理”的模式，在广西10多个县吸引数百家家庭农场加盟，建成了目前全国最大的原种土猪基地。饲料配送基地、回原肉品专卖店……我的“健康肉食梦”，已经扬帆。

　　尽管很辛苦，尽管还在“烧钱”，但看到越来越多的养殖户加盟进来，看到专卖店越来越多的回头客，我心里乐滋滋的。因为我这梦，往小了说，是为公众提供健康、美味、可靠的猪肉；往大了说，食品安全可是关系到我们民族的未来。

　　（作者为农民企业家、作家）  

　　《 人民日报 》（ 2013年07月26日 05 版）