“红色文物”有话说系列之二

一根粉条、血染的党证……聆听这些文物背后的初心故事

【编者按】“其作始也简，其将毕也必巨。”2017年10月31日，习近平总书记在瞻仰中共一大会址和浙江嘉兴南湖红船后强调，96年来，我们党团结带领人民取得了举世瞩目的伟大成就，这值得我们骄傲和自豪。同时，事业发展永无止境，共产党人的初心永远不能改变。唯有不忘初心，方可告慰历史、告慰先辈，方可赢得民心、赢得时代，方可善作善成、一往无前。

在全国各地的红色纪念馆内，几乎每件文物都映照着我们党的初心。深入挖掘革命文物背后的故事及人文精神，让更多人从中汲取信仰的力量，应该是践行“不忘初心、牢记使命”主题教育的重要内容。人民网·中国共产党新闻网特别推出“‘红色文物’有话说”系列策划，带领广大党员干部一起探寻红色文物背后的初心故事。

今天我们推出第二期。

第一期：周恩来的帽子 绑着绣球的草鞋……这些“红色文物”有话说

一根粉条里的初心

在宁夏西吉县将台堡红军长征纪念园内的三军会师纪念馆里展出的当年红军用过的粉勺。新华社记者 罗晓光 摄

一根普通的粉条，在不少人吃火锅、酸辣粉时可能才会被注意到。但在宁夏固原市西吉县，有一种用马铃薯淀粉制成的粉条却意义不同，当地群众亲切地称之为“红粉”或“红军粉”。

西吉县位于曾有“苦瘠甲天下”之称的西海固地区。这里地处宁夏南部山区，气候温凉，适宜马铃薯生长，马铃薯一度成为当地群众的主要口粮。白色粉条被称为“红粉”的背后，有一段“仁义之师”与当地群众鲜为人知的故事。

事情得从80多年前说起。

1935年8月，红二十五军作为第一支进入宁夏的红军队伍，途经宁夏西吉县的兴隆镇。这里是回族聚居区，红军充分尊重回族群众的宗教信仰和风俗，被当地百姓称赞为“仁义之师”。

红二十五军短暂休整后离开时，几名伤员借住在西吉县兴隆镇的老乡家养伤。这些红军伤员来自南方，看到当地老百姓仅靠蒸、煮等方法食用马铃薯，便开始教他们如何利用马铃薯制作粉条。

红军战士先把马铃薯切成碎块，再使用石磨将碎块磨成淀粉汁，之后用粉勺把淀粉汁漏成条，开水煮熟后捞出晾干，即成粉条。这样的工艺经红军教授后，就在当地流传开来，老百姓亲切地称之为“红军粉”。

“当时，住在村里的红军伤员手把手教我太爷爷和村民做马铃薯粉条，没想到这成了我家几代人的谋生手段。”西吉县兴隆镇王河村村民摆世明说，从他太爷爷开始，一家四代都以制作这种粉条为生。

在当年的兴隆镇，留下的不仅有粉条，更有红军与当地百姓的深厚情谊。

“村民们倾其所有悉心照顾红军伤员，伤员们在传授村民制粉技术的同时，也帮村民干了不少力所能及的农活。”摆世明回忆道。

虽是小小一根粉条，但对当地百姓而言，可谓一件大事：马铃薯不易贮存的难题被破解，老百姓的温饱也有了着落。

令人欣慰的是，这项制作马铃薯粉条的技艺，80多年来在王河村从未断绝，一直传承至今。

如今，小粉条给村民带来了大收益。王河村加工粉条的农户最多时有120多户，靠加工出售粉条，王河村“红军粉”的名声逐渐叫响，“红军粉”成了村里脱贫致富的主导产业，当地以贩卖粉条为主的运输业也随之兴起。

在粉条产业的带动下，王河村于2015年脱贫销号，2018年年底，村民人均可支配收入过万元。

王河村出产的粉条，虽然厂家、商标各不相同，但包装背面都会写上一段关于红军教村民做粉条的故事，有的还会在包装显眼处写上“红粉”“红军粉”等字样。

在当地群众看来，将这种粉条称作“红粉”或“红军粉”，是纪念，更是感恩。

“当年红军教村民们制粉，跟如今党和政府带领大家脱贫致富是一脉相承的，时间在变，但为人民谋幸福的初心没有变。”兴隆镇党委书记慕夙说。