记者 张志锋采访整理
2015年10月27日10:08 来源：人民网－人民日报
5年前我从青海建筑职业技术学院毕业。两年后，想出去闯闯，可很迷茫……
朋友韩福财在厦门开拉面馆，听说很赚钱，我就迷迷糊糊去了厦门。当时，一个老乡的拉面馆要转让，我想接手试试，但又犹豫：我一个大学生，怎么能干这个？最终面馆盘了下来，原来的面匠同意接着干一年。谁知，两个月后他竟不辞而别！朋友提醒我：干这个必须自己会拉面！
被“逼”无奈，我每天到朋友的面馆学拉面。以前很少摸面粉，面粉口袋是机织封口，折腾半天，就是拆不开。面馆伙计教我：找准角上的一根线，一抽就开了。看似简单，真难住了我这个大学生。接着是学拉面，师傅拿着小面团，像小燕子一样上下翻飞，我拿起来却像千斤重，怎么也整不成样子。一天，两天……慢慢找到一点感觉。一个月后，面团听话了，我可以独立拉面了。我给自己做了一碗面，虽然味道一般，但那种成就感却是好多年都没有过的。
拉面馆步入正轨，我的心态却没能同步“变轨”，还是抹不开面子。大学班主任问我在做什么，我说还是干建筑。在同学群里，我也从不敢“冒泡”。
我们化隆人在厦门开了400多家拉面馆。我3年没回老家，一心一意经营拉面馆，去年纯收入几十万元，其间还从老家带出3户老乡到厦门开拉面馆，脱贫致富。这些让我慢慢感觉到：大学生不是什么“特殊分子”，不能自命不凡，做拉面不丢人！
大学生初次创业，不要只盯“高大上”的项目，全聚德等百年老店不都是从作坊起家的吗？化隆拉面匠也有不少转型成为餐饮、地产大老板。干事创业，不怕小，就怕虚……
《 人民日报 》（ 2015年10月27日 06 版）
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