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2015年02月27日04:43 来源：南方日报
在广东茂名，糯米籺是最具有地方年味特色的代表。也只有在粤西你才能尝到“籺”的味道。何为“籺”？即用糯米碾碎成粉末，捣糊擀平，包入各种馅料然后蒸煮是为籺。如果说无鸡不成宴，那么在广东茂名这里则是无籺不是年。
糯米籺款式多样，有煮汤籺、菜包籺、糖板籺、艾籺…林林总总，巧妇们各尽所能。不同籺，有不同的做法、不同的形状、不同的吃法、不同的味道，寓意健康、平安、好运，生活滋滋润润、和和美美。
南方日报记者 黄剑琴
(来源:南方日报)
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