陈村年桔变“春节树” 引传统年俗“潮起来”

陈村花卉世界搭建“年桔塔”吸引年轻游客。

桔王冠军树高3米多，挂果5000多个，是名副其实的桔王。

花市选购年桔是广东人年俗。

顺德陈村桔农辛苦种植年桔。

　　随着羊年春节的临近，具有浓郁岭南年味的迎春花市在各地开锣。2月14日，一场别开生面的“年桔王”擂台赛在顺德陈村花卉世界落幕。一株高3米多、挂果5千多个的大年桔，攻下“桔王”宝座。主办方还评出“最美年桔”，为素有“中国花卉第一镇”美誉的顺德陈村镇增添了别样年味。

　　花是美好意头的象征，寓意人们对美好生活、对岁月静好的祈盼。而除夕前买一盆“年桔”，象征了对吉利平顺的祈求，是广东人不可缺少的一项传统年俗。随着放鞭炮等年俗的消逝，逛花市、摆年桔成为被越来越多人接受的新年俗，在全国演变成一种新时尚。

　　几年前，著名作家冯骥才撰文呼吁将春节放在我国申遗的首位，期待能抢救“年味”。广东著名民俗学家叶春生也曾提出，与西方圣诞树类似，广东的年桔可以提升为“春节树”，时尚化地充实人们的年味。对于顺德陈村以“年桔王”打造新年俗的方式，南方日报记者采访了相关非遗及民俗专家。

　　◎趋势

　　年桔变身年俗新时尚

　　“听说过人选美，没有听说过年桔也选美。”顺德陈村花卉世界的“桔王之王”评选现场，热闹非凡。前来买花的市民与参赛的桔农将“桔王”围个水泄不通。

　　“2015首届陈村桔王擂台赛”由陈村花卉世界主办，吸引了近百名桔农前来参加。活动通过树龄、树高、冠幅、地径、挂果量等指标进行评选，经过为期一个多月的评选，评出了“桔王之王”与“最美年桔”冠、亚、季军共六个奖项。现场还随即举行了拍卖仪式，“桔王之王”冠军拍得23888元，“最美年桔”冠军拍得12800元，所得款项捐给慈善事业。

　　陈村花卉协会会长、陈村花卉世界物业管理有限公司董事长周悦介绍说，“桔王之王”和“最美年桔”评选，旨在传播陈村种植年桔的历史与文化，带动当地的年桔产业的发展，今后每年都会举行。

　　因粤语“桔”与“吉”发音相同，珠三角地区人们摆放年桔的年俗由来已久。据清代咸丰年间编撰的《顺德县志》介绍：“陈村岁载花果出售诸郡，自汉例献龙眼、荔枝，宋贡异卉，盖由来已古。”按照这一记载，年桔可能也包含在陈村每年进贡的花果之内，最早可以追溯到宋代。

　　陈村作为“花乡”的历史悠久，可令人困惑的是，关于“年桔”的历史记载并不多。民俗学者饶原生表示，屈大均的《广东新语》已提及明末陈村广植柑橙，“根据一些民间口述，陈村年桔种植至少在清末已经开始流行。到了上世纪60年代，年桔受欢迎程度在作家秦牧《花城》里可见一斑”。

　　为应对西方洋节对传统节日的冲击，中山大学非物质文化研究中心教授刘晓春提出，随着中国力量的崛起，向世界传播中国春节文化元素也是软实力的展示，如同西方圣诞节确立柏树为圣诞树那样，年桔也可以被树立成中国的“年树”、“春节树”。

　　对此，陈村花卉世界开始了大胆尝试，不仅在今年首设“年桔王”评选，还在近年恢复了顺德“年桔塔”祈福的民间传统。今年，由1001盆年桔搭成的15米高桔塔，在陈村花卉世界制作完成，打破了世界最大年桔塔的吉尼斯纪录。有趣的是，这棵巨大的年桔塔是在圣诞节前夕完成的，当时整树的年桔还是青绿色，远远望去如同一株巨大的“圣诞树”。到了春节前夕，它的果全变成金黄色，“春节树”的诞生体现出对传统年俗的创新。

　　更独特的是，在这尊巨大的年桔塔后方，陈村花卉世界设有一条祈福长廊，连接花卉超市和花卉世界主展馆，市民可把新年愿望挂到长廊上方，共同祈求新年好运。这样“潮”的设置吸引了大批民众参与。

　　近年来，年桔文化渐渐从岭南扩散到北方。年桔也受到越来越多海外华人的欢迎，东南亚等地的销量不断攀升。对此，中山大学中国非物质文化遗产研究中心副主任宋俊华指出，“春节树”与圣诞树不同，后者以相对统一的宗教文化作为载体，而前者则以民俗文化作为依托：“大江南北的年俗千差万别。年桔作为岭南年俗中的一种，须以更时尚的方式更广泛传播，年桔有可能成为名副其实的‘春节树’。”

　　◎难题

　　年桔文化基因需抢救

　　陈村素有“千年花乡”的美誉，每年国内市场近八成的年桔都产自这里。

　　花卉业内素有“先有弼教，后有花地”之说，意即广州芳村花地的种桔技术，多从陈村弼教传来。民俗学者饶原生表示，随着广州芳村、河南的年桔种植的衰落，突显了陈村年桔在广州迎春花市中的地位。

　　除了吉祥寓意，年桔中所蕴含的非遗文化基因有哪些？在顺德陈村镇，年桔种植面积达6000亩，由于城镇化程度较高，桔农们的种植比较分散，许多就在自家附近自耕自种。桔农与年桔长年生活在一起，形成了根深蒂固的文化传统。“尽管种植兰花的亩产经济效益高出几倍，但陈村人一直没有放弃种桔。”周悦说。

　　黎健荣是一名“80后”，家族三代人以种植年桔为生。“种桔就是我们身体里的文化记忆：看到桔子熟了，就意味着快要过年了。”黎健荣的父亲已年过6旬，他每年卖的桔树不多，五六百棵桔树不做批发，摆进花市会全部被乡亲邻里买光。因为在当地，买年桔有这样的传统，一年平顺、运气好的人要找回上一年的桔农买新年桔，以接续好运。黎健荣的父亲有许多“回头客”。

　　黎健荣在大学本科选择了热门的网络工程专业，但毕业后他选择回乡做桔农，像他这样的年轻人在陈村已屈指可数。“年轻人考上大学不再想当桔农，因为太苦了。”

　　年桔种植是一门“考师傅”的技术活。“盆子直径7寸的桔树要一年才能挂果，12寸的桔树则要两到三年。”黎健荣介绍说。更为考究的是，因为露天栽培，温度和湿度都是不可控的因素，桔农必须因应每年不同的气候条件控制浇水量，以确保年桔只有到年前才结果。此外，年桔一年会长几次花，为了保证年桔结果的形状丰满，必须提前摘花。桔农必须顶着炎炎烈日，每天摘掉成千上万朵花。没有数年经验磨炼，很难成为一名好桔农。

　　此外，扎成一株漂亮的年桔也颇考功力。一棵1.2米至1.3米高的桔树可达上百斤重，因为桔农的手艺，它们被完好地扎成树的形状而不散落。“桔农要在桔树里插上竹竿定型，年桔的果子更要加以绑定，这个绑桔子的工艺也很考究。”

　　年桔是陈村人生活中不可分割的一部分。前些年，整个佛山种植的年桔有几万亩之多。但近年来，受土地紧缺、国家政策、市场供求关系等因素的影响，年桔生产地日益减少，正在谋求转型的桔农的基数越来越大。相比前些年，年桔生产地要减少40%左右，产量也将近减少三至四成，而种植成本则在每年攀升，不少桔农都面临着丰年不赚钱的尴尬。有的媒体甚至形容，今年走进了“花市的冬天”。

　　由于工艺繁琐，劳动量大，陈村越来越多年轻的“农二代”放弃了年桔种植。为更好传承陈村的年桔文化与制作技艺，2011年，顺德区政府成立了首个中国年桔文化研究会，也将陈村年桔申遗提上了议事日程。

　　◎建议

　　年桔或可与花市联手申遗

　　2007年，广州的迎春花市成功跻身广东省级非遗项目，却一直停滞在国家级非遗这道门槛上。“花市与庙会不同，有人认为它的民俗信仰色彩比较淡薄，更像一种市场行为，因此存在一定争议。”广州文木文化遗产服务中心主任朱钢向记者透露。

　　对此，民俗学者饶原生提出，顺德陈村年桔可以与广州花市携手申报非遗。“一方面，它们代表着一种更为文明、时尚、健康的年俗方式，在全国的影响力不断扩大；另一方面，在非遗申报上，两地专家可以探索‘广佛同城化’，一同擦亮广府文化中独具特色的年俗文化。”

　　据了解，陈村有规模超过4500人的桔农，但目前还没有形成自己的行业协会。桔农们比较分散，对于年桔种植的技艺传承仅仅限于农业，对于非遗文化方面的搜集整理还未成体系。

　　此外，年桔还要应对新的节日观念的挑战。黎健荣告诉记者：“现在提倡理性消费，一大盆年桔放上十来天就要丢掉，许多消费者都不愿意这样浪费。”这也使越来越多桔农，将年桔的转型摆上了议事日程。

　　“虽然从表面上看，我们少了很多大宗生意，但我们也注意到，越来越多小盆栽正在走进白领的办公室。”周悦认为，市场的调整可为年花、年桔往艺术化、生活化的方向发展带来新契机。

　　黎健荣这一代“80”后桔农更关心的问题是，年桔如何通过电商形成新的网购热点。“未来更精致更小巧的年桔盆栽可以通过网购，摆上更多年轻人家里和办公室的案头桌面。”他还补充道，有些年桔入春后还可以继续生长，可以使年桔演变成一种可以不断延续的常态性产品。“目前，我们尝试对摆放过的年桔进行回收，为客户换领一些小盆栽。”

　　在黎健荣看来，年桔除了观赏性，未来可以更多走入生活，开发衍生品，抢占年轻人的市场。在陈村，一些原本种植兰花的台商，用兰花开发出面膜、精油、香皂等生活产品，给年桔的开发指出了新方向。

　　宋俊华也建议，未来年桔可以与创意产业融合，寻找更多元的发展方向。“过去年桔一般只有观赏性的功能，我们能否同时往食用性的方向发展。”饶原生则认为，年桔需要有相关的文化配套与共同开发：“提到圣诞树就有圣诞老人，提到年桔，或许还需要水仙、桃花、利是封这些文化元素的介入。”他进一步表示，名家名篇的宣传作用也必不可少：“端午龙舟有广东音乐《赛龙夺锦》，迎春花市有秦牧的《花城》，年桔文化还缺少代表性的文艺作品。”

　　但宋俊华同时提醒，年桔始终有别于一般的花卉，需要在年俗内涵上做足文章，它可以激活“年味”，找到更大的生存土壤。

　　南方日报记者 杨逸 李培

　　实习生 林莹

(来源:南方日报)