雪却输梅一段香 梅须逊雪三分白

木木

　　有人说，《红楼梦》里最高洁的画卷当属玻璃世界脂粉红梅,远远望去,在粉妆银砌的皑皑白雪中,宝琴身披金碧辉煌的孔雀毛斗篷在山坡上遥等。

　　这个画面出现在《红楼梦》第五十回《芦雪庵争联即景诗 暖香坞雅制春灯谜》中，姐妹们趁雪天在芦雪庵联诗，贾母突至。闲聊一阵，贾母怕姐妹们久坐着凉，就提议说一起去看惜春的画。

　　出了夹道东门，一看四面，粉妆银砌，忽见宝琴披着凫靥裘，站在山坡背后遥等，身后一个丫鬟，抱着一瓶红梅。众人都笑道：“怪道少了两个，他却在这里等着，——也弄梅花去了！”贾母喜得忙笑道：“你们瞧，这雪坡儿上，配上他这个人物儿，又是这件衣裳，后头又是这梅花，像个什么？”众人都笑道：“就像老太太屋里挂的仇十洲画的《艳雪图》。”贾母摇头笑道：“那画的那里有这件衣裳？人也不能这样好。”

　　一语未了，只见宝琴身后又转出一个穿大红猩猩毡的人来。贾母道：“那又是哪个女孩儿？”众人笑道：“我们都在这里，那是宝玉。”贾母笑道：“我的眼越发花了。”说话之间，来至跟前，可不是宝玉和宝琴两个？

　　这恐怕是小说里对薛宝琴着墨最多的章节了。她在此章中，还做了一首关于咏梅的诗：“疏是枝条艳是花，春妆儿女竞奢华……”有人说，为什么宝琴在小说里出现的场景那么少，却让人印象那么深刻，就是因为她跟梅花一样——清丽、高洁、脱俗。

　　宝琴在雪地里那么一站，就站出了大观园里最亮丽的一道风景，亮丽到画家仇十洲的《艳雪图》都比之失色。连老太太都觉得惊艳无比，立逼惜春务必将这一笔添在大观园的画中。把史湘云的名言改编一下就是“也只她配这梅花，别人实在不配”。

　　在冰天雪地的世界里，一束红梅，真是极雅而极美的点缀。而在广东，红梅却是不大能寻见的，或许与岭南几乎没有雪天有关。大凡到了冬天，广东一些地方就会打出欣赏“香雪”的广告。所谓“香雪”，其实不是雪，而是跟雪一样洁白，却又会“暗香浮动”的白梅。

　　据说，赏梅有“三知”。首先是知“色”——梅以绿和墨最为名贵，“绿萼梅”又称酸梅或乌梅，虽然极能抗寒，却因为喜光好湿，所以在岭南一带分布颇多。其花色洁白，香气袭人，久看而目不倦困，让人流连忘返。赏梅的第二知，就是要知“形”——梅株以“梅不盈十尺为美”，即枝干繁茂、粗细匀称、高矮适中。姿态也不一，有府、仰、则、依、盼等。梅以曲为美，直则无姿；以疏为美，密则无态。而赏梅的第三知，则为知“香”——梅花不仅形美、色美，而且还要香味美，梅花的香味，不仔细品捉，是难以闻到的。

　　广州近郊的从化、萝岗和花都等地，到了冬天都能看到成片盛开的白梅。所以广州人很自豪地说，虽然广州不下雪但却从未缺“雪”。广州的“雪”，自古被称为“香雪”，她洁白如雪地怒放在梅花的枝头。

　　每当“香雪”盛开的时候，广州人都会争相“闻香赏雪”，以致于各类“梅花节”总是人满为患，人比梅花多。但年年如是，人们却依旧年年去。古人说“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，这带着香气的雪呀，总是让人愿意为之跋山涉水的。

　　【贴士】

　　1.古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。要拍好梅花，首先要知道梅花的这些特质。

　　2.梅花的枝叶与花朵都过于繁复，画面容易杂乱而无重点，为了避免画面的混杂，可以利用大光圈来表现不同的景深，以求画面的简洁而不失层次。或者重点捕捉与特写两三束“游离”于繁杂之外的梅花，同时要利用好光线，拍摄出梅花的天生丽质。

　　3.赏梅贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开，谓之“梅韵四贵”。因此，在摄梅构图中，借鉴国画中的“留白”也是梅花摄影较好的构图方法。

(来源:南方日报)