岁月酿沉香 闻香识品有门道

高端沉香国际巡回品鉴会——广州站，品香会现场。

与品鉴会同期举办的香王大赛，其投票工具为具有中国传统文化的筷子。

　　如何鉴别沉香的真假？如何选择适合自己的香？如何让“香迷”理性收藏？一直以来，沉香都是一种稀缺的香料资源，近年来随着其收藏价值不断攀升，越来越多的人开始热衷于了解和学习香文化。

　　在沉香市场日趋火热的背后，沉香制品鱼龙混杂、假香频现。为了普及和推广沉香文化，作为国内沉香行业首个省级社会团体，成立至今一年多时间的广东省沉香协会，毅然承担起这项任务，并在短时间内取得瞩目的成绩。

　　盘点2014年，作为推广沉香文化的一个重要举措，广东省沉香协会先后举办了高端沉香国际巡回品鉴会北京站、广州站，展望2015年，作为年度重点规划工作之一，高端沉香国际巡回品鉴会还将走出国门，让世界各国人民了解沉香。

　　“中国早在古代就有香料外交、与他国经贸往来的传统。我们巡回品鉴会也将走出广东、走向世界，以香会友、以香外交自古有之。”广东省沉香协会会长刘东晓说，通过巡回品鉴会的方式，弘扬中国的丝绸之路精神，延续古代的丝绸之路传统。

　　盘点1

　　第一站北京：广东沉香界抱团参会

　　在广东省沉香行业发展史上，一个具有“里程碑”式重要意义的事件，是在2014年8月开幕的2014中国（北京）国际香文化产业博览会上，广东省沉香协会举办的首个高端沉香国际巡回品鉴会，一亮相就震动了业界。

　　由广东省沉香协会带领的参展团，是此次北京香博会上最大的参展团体，参展团统一组团、统一参展、统一推广、搭建统一信誉平台，其统一亮相意味着，广东沉香产业告别以往散、弱、小的局面，表现出广东沉香人抱团做强产业的决心。

　　在广东省沉香协会会长刘东晓看来，“团结”二字在此次品鉴会上得到充分诠释。“广东省沉香协会第一次走出广东到北京来举办活动，我们所面对的问题有很多方面，但是我们所有的会员都很团结，共同朝着办好盛会、传承沉香文化方向努力，告别了以往广东省沉香行业各自为政、赚快钱、混乱无序的局面。通过这次北京香博会，我们看到了最团结的沉香团体和团队强大的凝聚力，比如，这是第一次组团参展，统一装修、设计、着装，现场很震撼。无论是展会设计、规模，还有参与方式，在业内都是创纪录的。”

　　在此次高端沉香展上，来自广东的沉香企业更是携带着丰厚的“家底”，稀世珍品琳琅满目。广东高端沉香展区面积约800平方米，展出内容包括高端沉香原料及工艺品逾千件、沉香产业品牌系列产品等，广东莞香生物科技有限公司、东莞市莞香园艺科技有限公司、青洲香道、群发沉香等20多家知名企业参展。

　　开幕式当天，装修豪华典雅的展区，参观商人头涌涌，美女香艺师优雅地表演香道，老香农向观众展示沉香理香的过程，巨幅的液晶屏幕墙犹如展开的画卷，生动地向人们介绍古代沉香从种植到加工、运输、销售的全过程。

　　品鉴会规格高、规模盛大，吸引了众多企业高层、国内顶尖专家和沉香爱好者参与。品鉴会同期还举办“沉香名人面对面——沉香文化发展研讨会”“第二届十大香艺师评选大赛”“首届十大香王大赛”“沉香资产包拍卖会”“首届十大鉴香师颁奖典礼”等系列活动，旨在弘扬沉香文化，凝聚业界力量，共同做大做强沉香产业。

　　作为高端沉香国际巡回品鉴会北京站的子活动，广东省沉香协会还举办了2014年度全国十大鉴香师。鉴香师承担着推广和传播中国香文化的使命，为沉香的鉴定树立了行业标杆。

　　盘点2

　　第二站广州：品香论道弘扬香文化

　　继北京站后，9月12日至14日，高端沉香国际巡回品鉴会移师广州香格里拉酒店。本次品鉴会旨在弘扬中国传统香文化，树立高端沉香品牌形象，创办协会诚信沉香交易平台。为期3天的品鉴会安排了多个场次，每场品鉴会邀请贵宾12人会聚一堂，品香论道。

　　“我们希望通过举办这样的品鉴会，把古代品香文化重新展现出来，也是对古文化的一种传承和感受。”广东省沉香协会执行会长刘海燕说。在9月13日举行的品鉴会上，刘海燕介绍，这次沉香品鉴会共有六道香，分别来自马来西亚、印尼、越南，我国海南岛、东莞等地。

　　品鉴会开始前，主办方特地把嘉宾们的手机先收集起来，以便让大家能专心品香。“品香需要一个安静的环境。”刘海燕解释说，“品香的时候，大家也可以闭上眼睛，暂时忘记身边的事情。”

　　品香开始前，伴着绕梁琴音，嘉宾们饶有兴致地观看了香道表演。表演者先点燃一块碳，再用隔火熏香的方法，使沉香的味道充分挥发出来。本次品鉴会使用的是充电品香炉，以发热的电热丝加热，上面有云母片隔开，使沉香挥发的香味散发出来。

　　第一道是产自马来西亚西部的沉香，花香味较浓郁。刘海燕介绍，沉香能够改善睡眠，对身体有治疗作用，还能提供一种精神上的感受和体验。在这次品鉴会上，各位嘉宾饮用的茶也是用沉香叶子制作的。

　　品鉴会上的前四道香都是来自国外的沉香，第五道是产自海南尖峰岭的沉香，最后一道则是产自广东本土的莞香。品香过后，嘉宾们就沉香相关知识提出疑问：如何才能结出好的沉香？刘海燕解释说，好的沉香的生长地需要具备两个条件：一是阳光充足，二是昼夜温差大。马来西亚和印尼虽然阳光充足，但昼夜温差小。而海南尖峰岭则同时具备了这两个优点，出品自然不会差。

　　现场观众还对“国货”和“进口货”的香味比较各抒己见。有观众说：“沉香香味比较纯，有种悠长的香味，闻完一段时间后，香味还能停留在鼻腔里面。”

　　在香味缭绕中，近两个小时的沉香品鉴会不知不觉地就结束了。广东沉香协会常务副会长苏六河说：“沉香文化丢失了很多年，以至于大家都不太了解。我们举办这样的品香会，能让大家喜欢上沉香，就是我们的荣幸。”

　　■展望

　　走出国门再现香料“外交”

　　在品鉴会上，一些初次接触沉香的观众对沉香表现出极大的兴趣，那么，对于初识沉香的人来说，应该怎样选择适合自己的入门香？

　　广东省沉香协会副会长蔡向军认为，香文化曾经对大众来说比较遥远、神秘。不过，随着近些年国内文玩领域的发展，香学也进入了寻常百姓的生活。每个人喜欢香的标准不一样，首先是要看重自身的经济能力，如果经济能力稍弱，可以从线香、香粉入门。

　　“年青一代人时尚、活泼，大多缺乏中年人的稳静和淡然。可从低端沉香串珠配饰做起。”蔡向军建议道，沉香串珠代表着信仰，佩戴着串珠使人感到心灵宁静，它还具有保健作用，年轻人戴着串珠就显得沉稳又具有时尚感。从经济层面说一般年轻人是能够承受的，拿收藏圈里的话讲，“出手了才肯研究”。

　　接触沉香后，还需要了解香道规则。台湾著名沉香学者赵明明对此表示，在香学之中，最为传统的是用香粉或者香料来打篆、空熏、火攻等方式。虽然这些都是修身养性的好方式，但对于大多数现代人来说，过程太过于复杂繁琐。对于初识沉香的人来说，线香一类的成品香非常适合。

　　继广州站成功举办后，高端沉香国际巡回品鉴会精彩还将延续。刘海燕介绍，接下来，作为广东省沉香协会2015年重点规划工作之一，巡回品鉴会将依次陆续在东莞、香港进行，并计划走出国门在迪拜、纽约、巴黎、伦敦举行，终点回到北京。

　　“中国早在古代就有香料外交、与他国经贸往来的传统。我们巡回品鉴会也将走出广东、走向世界，以香会友、以香外交自古有之。”广东省沉香协会会长刘东晓说，通过巡回品鉴会的方式，弘扬中国的丝绸之路精神，延续古代的丝绸之路传统。

　　随着各地香文化的逐渐兴起，多名专家认为，广东沉香行业发展空间巨大，目前无论是工艺还是产业规模均走在全国前列。沉香行业未来的发展方向主要是在轻工业方面突破，沉香产业年产值预计将破千亿。

　　据了解，沉香不仅有神奇香味，还是珍贵的药材，有解痉、止喘、镇静、镇痛、降压、抗菌等作用。作为名贵中药材，沉香被入药内服的历史相当久远。

　　趣闻轶事

　　文人与香

　　香在中国古代人们的生活中有着广泛的使用。从熏香、悬佩到涂敷、饮用、乃至到奇思妙想地用来计时，都反映了古人对“香”这种海外来物的认识以及古人精致的生活情趣。

　　梅询“一身浓香”

　　北宋梅询，真宗时已是名臣，抗辽多有陈谏驱驰，仁宗时任翰林侍读学士，曾劝谏仁宗体恤百姓。后来破格“出外”，任许州知州。

　　梅询喜欢熏香，每天上班前都要先焚上两炉好香，把官服罩在炉上熏透（盖为一只香炉熏一只衣袖），为防香气散失，还要捏起袖口方才出门。至办公处，坐定，撒开两袖，于是香气郁然而出，满室皆香。朝中还有几个颇有“特色”的官员：盛度丰肥，丁谓（曾撰《天香传》）瘦削，窦元宾不修边幅，不常洗澡而体味儿重，时人便有“盛肥丁瘦，梅香窦臭”之说。

　　可见，唐宋贵族用香的时候也是很讲究的，即使不是贵族也要用香。那时候衣物还有熏香，宋代士大夫，尤其是青年军人、贵公子，出去打猎，衣服也要熏。

　　蔡京“香云滚滚”

　　一日，有宾客来看望蔡京。蔡京令人焚香，侍者应声而去，此后却久久未见返回，客人感觉奇怪，还以为侍者忘了焚香之事。又过了许久，侍者终于回来了，却还是两手空空，未见香炉，却向蔡京回禀：“已满”。蔡京言：“放”。侍者又应声而去。随即，厅堂一侧的门帘卷起来，便有香云从帘后蓬勃而出，如云如雾，满室皆香。客人大为惊喜，蔡京则得意地说：“如此烧香则没有烟火气。”

　　传统的熏香方法，一般是直接烧香，还有一种是烧炭隔火熏香。在宋代之后，这种烧炭隔火熏香方法就广为流行了，并深得文人雅士的青睐。虽然“熏”香不如“烧”香来得简单，但其香气更为醇和宜人，而且也能增添更多情趣，所以很多文人也一直乐此不疲。

　　■人物访谈

　　广东省沉香协会副会长余成伟

　　懂沉香才能够形成自己的发展模式

　　2006年，拥有多家传统制造企业的余成伟，投身沉香行业并成立深圳市华雅文化传播有限公司，致力于发展沉香系列产品，经过7年的努力，公司已成为集沉香产品销售、沉香原木进出口、沉香奇楠香摆件佛书展览展示于一体的综合型文化企业，并以“文化为根，诚信致远”作为公司经营理念。在短短7年内，华雅文化传播有限公司成为国内香文化产业的后起之秀，这为不少即将进入沉香领域的香迷们提供了一个成功示范。

　　笔者：华雅如何用7年时间成为沉香行业中的后起之秀？

　　余成伟：沉香是专业性较强的领域，如果想进入沉香行业，你首先得爱好沉香并对沉香有浓厚的兴趣，不了解沉香那就必须想方设法弄懂，不停地学习多方面知识，和专家了解交流，总结经验教训，逐渐形成自己的发展模式。

　　笔者：新进入者容易遭遇哪些困惑和瓶颈？

　　余成伟：几年的经营历程告诉我，“与时俱进”是公司发展的重要思维。要及时发现客户在不同时期对产品的不同需求，根据市场需求，不断开发新产品，坚持走精品、真品道路。

　　对新进入者来说，容易遭遇很多挑战，如拿货渠道不对，对价格不熟悉，对市场不了解，对客户的喜好认识模糊，产品定位不明确，或本身缺少对沉香知识的了解，不能对客户进行正确讲解。

　　笔者：您认为沉香与传统文化有着什么样的渊源？

　　余成伟：沉香在我国有很悠久的历史积淀，是我国传统文化中有代表性的重要组成部分。我国中药药典就记载，从古到今沉香都是中药的重要组成部分。

　　香道也是礼节的最高象征，古代文人们在作诗、画画、品茶、听古琴的同时，取香并欣赏各式香道，体现了古代中国的最高精神享受；中国在汉魏时已经有焚香活动，那时候用香草以汤沐浴，礼仪则以熏香木为主；唐代则把茶、香、书法结合起来，先品茶，然后入香室品香，之后再把心得写出来，就是后来传到日本的茶道、香道、书道，其实都是起源于中国。

　　在宋代，不仅佛家、道家、儒家都提倡用香，而且香更成为普通百姓日常生活的一个部分。在居室厅堂里有熏香，在各式宴会庆典场合上，也要焚香助兴，而且还有专人负责焚香的事务；不仅有熏烧的香，还有各式各样精美的香囊香袋可以佩挂，在制作点心、茶汤、墨锭等物品时也会调入香料；集市上有专门供香的店铺，人们不仅可以买香，还可以请人上门做香；富贵之家的妇人出行时，常有丫鬟持香熏球陪伴左右；文人雅士则多设香斋，不仅用香品香，还亲手制香，香事仪式已成为文人雅士的一种休闲活动。

　　笔者：作为广东省沉香协会创始人之一，您认为协会应如何引导整个沉香行业实现更好发展？

　　余成伟：随着沉香收藏市场的逐渐走热，香道文化和沉香相关的产品也不断创新，但也有不少劣质沉香产品在市场上鱼目混珠。这几年，通过广东省沉香协会在多个领域的规范，举办多场没有“山寨”沉香的香博会，以及爱香人士的自律，沉香产业有了品质保障，接下来，沉香协会还应该发挥好平台作用，进一步起到规范行业的作用。

　　此外，协会还要多了解各成员单位的实际经营状况，带领正发展中的成员单位走向成熟；调动协会成员发挥好各自的长处，更大程度取得各方支持，尽快让更多的企业关注沉香，争取让大家认识了解沉香，使沉香产品能够成为一种国礼。

　　《沉香周刊》由南方日报社与广东省沉香协会主办

　　总指挥：张东明 王更辉 刘东晓总策划：王垂林 刘海燕

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(来源:南方日报)