2015年01月23日04:58 来源：南方日报
■资讯
近日，香港知名点心馆黄师傅登陆利和广场，成为中山首家香港黄师傅点心小馆分店。
人无我有，人有我优。用精致二字来形容黄师傅的点心，是最为贴切的修饰语。像奶黄小鸭、花枝饺、鲎鱼饺以及莲蓉小白猪这些都是相生度极高的点心，非常逼真。
而在众多包点中，记者尤其推荐的是这里的杜小月鸭肉煎包。与一般的生煎包不同，这里的馅料不是一般的猪肉，而是用了杂菌和烟熏鸭肉搭配做的馅。更为精彩的是，这些杂菌，都用了台湾当地买来的肉燥酱来拌炒，香味与鲜味十足。由于有洋葱垫底，并在上碟时洒了一些花雕酒，这使得包子更有一份特别的香味。而烟熏鸭肉更是用得巧妙，其结实的肉质，使得包馅更显层次。
刘莉云
(来源:南方日报)
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