林甸农民“巧手”做美食 年增收千万元

　　本报讯（王延春 记者李飞）“从早晨五点到上午十点半，能摊煎饼40多斤，挣80多块钱。”林甸县花园镇丰收村农民吴茂文从事摊煎饼副业已经有8个年头了，每个冬季都能创收万余元。

　　和吴茂文一样，丰收村农民大多都是从山东移民过来的，一直保持着摊煎饼的传统。近年来，粗粮越来越受到百姓喜爱，煎饼成为餐桌美食，市场需求有增无减。同村的栾爱静受吴茂文影响，也干起了这一行。她粗粮细做，在玉米面里添加了黄豆、小米，摊出来的煎饼颜色正、口感好，走俏市场。她告诉记者：“农闲时摊煎饼是来钱道儿。现在，使足了劲儿一天能产出300多斤，就这样还供不上市场呢。”

　　眼下正是煎饼生产旺季。走进这个小村，家家的烟囱里飘出袅袅炊烟，煎饼的香味在小村里回荡。每年，这个村仅摊煎饼一项，农民就创收50多万元。煎饼卖到了大庆、哈尔滨、北京等地，让村民们过上了抬头日子。

　　如果说丰收村的大煎饼成为城里人的“抢手货”，那么，东风村的粘豆包就是农民增收的“金疙瘩”。

　　“收完秋闲着没事，就用自家种的糜子蒸豆包。从10月份开始一直蒸到12月中旬，远的销售到哈尔滨等地，近的销售到大庆、齐市等周边县区，纯收入四五千元。”东风村农民刘金凤告诉记者。由于家家户户蒸豆包，小打小闹，不成气候，农家粘豆包卖不上好价钱。为增强市场竞争力，村里及时成立了“好年”粘豆包专业合作社，注册了“年粘好运”商标，打出了自己的品牌。村里筹措资金16万元，建成10间厂房，目前已有17户协会会员进入车间加工生产，解决了质量标准不一致的问题。在合作社的拉动下，从事粘豆包生产的有100多人。

　　“年粘好运”豆包有黄米做的，有豇米做的，包装精美。东风村成为远近闻名的豆包村，产品远销省内外。“成立好年豆包协会后，产业越做越大，产量逐年增加，年产值达到800万元，创收近600万元，户均增收近万元。”东风村支书张庆国底气十足。

　　林甸传统美食还有卤水点豆腐。花园镇农民王喜文是做豆腐的“老把式”，磨了21年的豆腐。他家的豆腐坊里，全家三口人齐上阵还不够手，又另外雇了4个人。眼下，一天能做出1000斤的水豆腐、700斤的干豆腐。“林甸人在加拿大工作的有好几个。每次回家，都要到我这儿买上几十斤干豆腐。在北京、广东的林甸人回家探亲，也买走后用特快专递运走。”王喜文介绍，他家的豆腐坊一年有6个月的生产高峰，一个月用掉3万斤黄豆，全年消耗18万斤原料，产出12.6万斤干豆腐、18万斤水豆腐，产值100万元。

　　如今，林甸县多家豆腐坊都小有名气，林甸豆腐已成招牌。

　　据统计，林甸县农民用灵活的头脑和灵巧的双手，每年仅生产传统食品一项，就可增收千万元。

(来源:黑龙江日报)