后湖街为何“闹情绪”

　　本报记者 奉永成

　　“我们要集体抵制‘饿了么’订餐平台的做法。”在中南大学北门后湖街经营小厨房快餐店的彭先生通过本报96258热线告诉记者，近两天，聚集了130多家餐饮店的后湖街正在“闹情绪”，不少店子门口挂上了“抵制‘饿了么’订餐平台”的红色条幅。

　　11月13日上午，记者在后湖街采访了解到，昨天还挂在各餐饮店门口的横幅已经取下，但快餐店老板们的情绪仍然没有平息。

　　快餐店“闹情绪”，为什么？

　　订餐软件抢占快餐市场

　　后湖街，位于中南大学北门和学生宿舍中间，是多数中南大学学生上、下课的必经之路。每天几万的人流，让道路两旁破旧的民房成了商家眼中的“香饽饽”。目前，这里聚集了130多家各种餐饮店。黄金时期，一个好店铺的转让费就高达20万元。

　　这里也流传着各种商业“传奇”。“一位在校大学生，开家快餐店年赚30万元”，“两个同学合伙摆烧烤摊，三个月净赚10万元”……

　　但自从今年上半年，“饿了么”、“美团外卖”等网络订餐平台进入校园后，这些“传奇”被改写。

　　在一位同学的提示下，记者在手机上下载了“饿了么”和“美团”订餐软件，只要定位“中南大学”，马上就会跳出上百种外卖，网上“赠送饮料”、“3元管饱”之类的优惠随处可见。

　　善于接受新事物的大学生，很快成了这些点餐平台的铁杆粉丝。

　　“既便宜又方便。”中南大学2012级的何晓楚告诉记者，一份辣椒炒肉的快餐，去快餐店吃要10元钱左右，去食堂吃至少得6元钱，而在网络订餐平台上5元钱就可以搞定，如果赶上优惠活动还有饮料赠送。

　　除了算经济账，网上订餐即时送达的方便快捷，也正好符合大学生喜欢自由自在的生活方式。

　　上午11点左右，正是学生下课时间，后湖街道上人流如织，但两旁的快餐店里鲜有学生光顾。记者在“小厨房快餐店”里坐了35分钟，没见到一位顾客。老板彭先生说，如果是在一年前这个时间点，他根本没有时间接受记者的采访。

　　“每天至少可以卖3000元，毛利润1000元左右，现在下滑了近一半。”彭先生说，就是这一半的营业额中，还有一半是来自网上点餐。

　　大幅让利，快餐店开始赔不起

　　网上点餐既然有需求，快餐店为何要抵制？

　　“订餐平台上半年非常流行，周边餐馆大都用上了。”在后湖街经营宇辰土豆粉的周先生告诉记者，“饿了么”网创立于2008年，是一家以高校为中心的外卖订餐网站，运作模式类似“滴滴打车”和“快的打车”。

　　在这个平台上，快餐店跟“滴滴打车”模式中出租车司机的角色差不多，免费加入订餐平台，提供店里的产品和服务，订餐平台收到网上订单后，将订餐信息传送到顾客下单的快餐店，再由快餐店上门送餐。在最初入驻的那段时间，为了吸引客户和快餐店的加入，网上订餐平台打起了价格战，一份在快餐店售卖10元的快餐，网上订餐平台只卖5元钱，中间的5元钱差价由网上订餐平台补贴给快餐店。

　　这一招吸引了大量学生，快餐店的利润也没受影响，还在短时间内增加了营业额。但随着网上订餐平台市场逐步做大，对快餐店的补贴开始缩减，同时为了继续吸引学生用户，网上订餐平台开始要求餐馆让利。

　　“先是要快餐店一份快餐让利1块钱，后来2块甚至3块钱。”经营食尚吧的罗先生告诉记者，做快餐本来就是利润很小的生意，10块钱的快餐有时还赚不到3块钱，如果再让利3块钱，快餐店就得亏本。

　　不加入网上订餐平台行不行？彭先生叹口气告诉记者，如果不加入就只能“饿死”，因为学生都不出来吃了，不做网上外卖没生意。为了生存，这两天后湖街的快餐店便自发组织起来，在店门口拉起横幅抵制要求快餐店让利的“饿了么”网上订餐平台，他们希望能跟对方谈谈，争取做到不赔本。

　　随后记者联系了“饿了么”公司总部，一位姓李的工作人员拒绝了记者的采访，她表示不方便回应。

　　网上点餐有哪些隐患

　　13日，记者还在湖南大学天马学生公寓和湖南农大学生公寓周边的快餐店发现，这两所大学校园周边的实体快餐店都加盟了不同的网上订餐平台。

　　方便快捷的网络订餐在深受高校学生喜欢的同时，食品安全又如何保证？

　　“小厨房快餐店”的彭先生告诉记者，网上订餐平台在邀请快餐店加入的时候，快餐店必须出示工商营业执照。

　　“光看一纸工商营业执照，并不能堵住食品安全的漏洞。” 湖南农业大学宣传部的李苗告诉记者，网上订餐会让很多不法的快餐店钻空子，从而出现食品安全问题。10月29日，湖南农业大学就专门发布通知，严禁外卖进入校园。其出发点便是考虑到食品安全问题，担心部分卫生状况不达标的商家，利用网络销售的监管漏洞，将“黑外卖”送进校园。

　　“吃饭不同于买衣服，一旦存在安全问题，吃进去了无法‘退货’。”湖南女子学院团委副书记黄泽军认为，网上订餐不仅存在食品安全问题，还容易助长大学生的惰性，因此学校都不提倡大学生在网上订餐。

(来源:湖南日报)