百胜与福喜断绝供应关系

　　本报讯 （记者 任翀）近期发生的上海福喜事件牵连了肯德基、必胜客、麦当劳等一大批快餐品牌，不少消费者再次对快餐的食品安全表示关注。对此，肯德基、必胜客所属的中国百胜昨天再次发表给消费者的公开信，表示将吸取此次教训，加大对供应商的管理，包括要求供应商在生产、加工环节安装监控设备，中国百胜将有效使用这些监控资料。公开信还透露，中国百胜所属的百胜集团已经断绝与福喜集团的全球供应关系。

　　中国百胜表示，已经全面审视对供应商的监督和管理。据悉，上海福喜只是中国百胜的供应商之一，其他供应商分布在全国各地。目前，中国百胜已经开始要求所有供应商在生产、加工环节安装监控设备；同时由品管人员加大对供应商进行“飞行检查”的力度，并且要学做“福尔摩斯”，透过蛛丝马迹和细节，进行观察和考核。此外，中国百胜宣布建立“吹哨人制度”，欢迎举报任何危害其食品安全的违法违规行为，一旦经查实，由中国百胜给予举报人奖励。

(来源:解放日报)