旋折荷花剥莲子 露为风味月为香

　　荷花，又名莲花、芙蓉。在中华文化里，无论是绘画、宗教和文学，还是美食、服饰和建筑，很多都与荷花有关。如中国最早的诗歌集《诗经》中就有关于荷花的描述：“山有扶苏，隰与荷花”；“彼泽之陂，有蒲有荷”。

　　而一个令人奇怪的现象是，一部充满了中华传统文化精华的《红楼梦》里，荷花好似是缺位的。有人说，大观园里的“享乐家们”，春伴桃李读西厢，夏淘玫瑰作胭脂，秋持螃蟹咏菊花，冬踏冰雪访红梅；宝玉跟着姐妹们颂海棠品桃花，唯独就是没有关于荷花的诗赋。

　　或许，曹雪芹对荷花有独特的领悟或特殊的情感，对于柳絮梅花，他可以用诗歌“嘉年华”的形式让众姐妹们进行层次不一的阐释。可对于荷花，就如莲之不可亵玩，即便是他塑造的最有才气，最具芙蓉气质的黛玉，也只是有缘引用了一次关于荷花的诗句。

　　第四十回中写贾府人游园，宝玉看到湖中的残荷，就说：“这些破荷叶可恨，怎么还不叫人来拔去？”……黛玉道：“我最不喜欢李义山的诗，只喜欢他这一句：‘留得残荷听雨声’，偏你们又不留着残荷了。”宝玉道：“果然好句，以后咱们别叫拔去了。”

　　直到迎春将嫁，搬离大观园，紫菱洲一带寥落翛然，曹雪芹才通过宝玉的感慨，牵出一首关于荷花的诗作来“池塘一夜秋风冷，吹散芰荷红玉影。蓼花菱叶不胜愁，重露繁霜压纤梗。”

　　或许是出于《红楼梦》的悲剧基调，也或许是因为曹雪芹独特的文学创造思维，小说中对荷花直接描述的笔墨都出现萧飒的秋季，枯败凋零。而小说中与荷花有关的人物，如英莲（香菱）、柳湘莲和藕官等，也都命运坎坷悲戚。这与莲花吉祥美好的民间寓意，缤纷多彩的文化存在，有着根本不同。

　　荷花，除了出尘离染、清洁无瑕的精神象征外，还有很多文化寓意和民间追求。比如因“荷”与“和”同音，关于荷花的画作大都象征着“和顺”与“和睦”；而莲蓬多子，则象征“多子多福”；又因荷花根盘，枝、叶、花繁茂，一幅荷花丛生的作品往往就表达了人们对世代绵延、家道昌盛的祝福……

　　荷花盛开在夏至左右，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，让人们大饱眼福，而各种关于莲子与荷叶的美食也让人们大饱口福。小资清雅的有“百合莲子羹”、大众通俗的有“荷花粉蒸肉”，当然还有消热解毒的“莲心茶”，各种关于莲的味道在夏季盛放。但还有一种清新诗意的味道，不知道有多少人能品味出来，那就是苏东坡说的“旋折荷花剥莲子，露为风味月为香”。

　　【贴士】

　　1.光圈：拍摄荷花特写或者拍中小景时，可通过大光圈虚化，营造一片朦胧的绿色，使背景的简洁，呈现层次。

　　2.背景：荷花本身线条简洁，无论是花、叶片还是茎，都不枝不蔓，所以在拍摄时根据特点，做到以简洁为主。

　　3.时间：拍摄荷花以清晨和上午为好，到了下午花朵就开始收缩，傍晚就会完全收缩了，难以拍摄到理想的荷花。

　　木 木

(来源:南方日报)