你到底爱不爱吃？

　　赏味

　　你到底爱不爱吃，这真的是个问题。最近听到一位美食记者说自己不爱吃，因此在工作的时候总是少了很多乐趣，自然也没什么激情。食色性也，还有人对吃不感兴趣？这就好像问一个男人对美女是否感兴趣，如果他矢口否认，那也许就会被判断为男同志或是性无能。如果说吃是本能的话，不爱吃，岂不就是代表抗拒本能？

　　后来我发现她并非对所有食物都是无感的，她钟情香辣味道，川湘菜系比较对她的胃口，确切来说香辣湘菜是其最爱，因为她从小就是吃这一口长大的，喜欢熟悉而亲切的味道，乃人之常情。

　　但是这也同时扼杀了她对其他味道的欲望。被奉为鲜美肥腴之极品的蓝鳍吞拿鱼，俗称toro，她吃不出别样的美味，因而在日本之行中，再贵价的刺身也难勾起她的兴趣。冰冷软绵的口感，腥鲜并存的甜味，这些感觉在一般人看来是难得的鲜美，而她只觉得是一种生物错入了一个麻木的口腔，不如迅速吞下来得痛快。如果以是否“什么都爱吃”来评估一名吃货的话，她甚至连吃货也算不上，显然她并非什么都爱吃，只钟情某一口。

　　还有一位美食记者朋友同样称自己不爱吃，他对吃可以说基本没要求，青菜豆腐也能饱餐一顿，萝卜咸菜亦能打发一餐。在他看来，吃的目的似乎只为果腹，再多美味他也体味不出，难以从中获得满足。而这种满足，他可以从冲浪、自驾、喝酒，和女人谈情中获得。

　　你说他爱不爱吃，我也不能完全断言。因为当他要和美女共进晚餐时，总还是多少懂得投其所好，南澳的红酒和法国的红酒有何区别，是选择肥美的法国生蚝，还是清甜的新西兰生蚝，他还是能说得头头是道，多年跑美食的经历毕竟不是白过的，关于品尝美食，就算他自己不能乐在其中，只要有心仪的美女相伴，过程仍然充满情趣。在他身上，爱美食不如懂美食。

　　爱不爱吃，其实不是个问题，关键在于经历。资深吃货热衷于到处觅食，寻找新味道，在不断尝鲜中收获惊喜，这是一种经历；普通吃货喜欢吃，喜欢分享，喜欢找某些适合自己口味的食物，这同为一种经历；伪吃货对和谁吃，比吃什么更感兴趣，视人与人互动的过程，比享受食物本身更重要，这更是一种经历。享受每一次经历，不也是爱吗？

　　周人果

(来源:南方日报)