“九菜一汤” 家宴迎客

　　南方日报讯 （记者/吴少敏）今日，约1300名来自海内外的莞商代表、嘉宾将齐聚东莞，参加2014年世界莞商大会。今晚东莞市人民政府、东莞世界莞商联合会将举办欢迎晚宴，用“九菜一汤”的特色家宴招待客人。

　　本届世界莞商大会的宗旨是“情系东莞、商通天下”，大会主题为“凝聚崛起力量，创新东莞奇迹”，共吸引了来自国内、澳大利亚、加拿大、美国、中国香港等16个国家和地区的莞商，形成一个国内外商界“大腕”荟萃的大会。根据大会组委会最新统计，大会共发出邀请函1300余份，最终确认参会近1000人，占大会总邀商人数的近80%，基本达到预期效果。其中境外参会207人（港澳台地区156人，海外51人），境内参会893人。

　　今年大会突出“简朴节约”的办会宗旨，欢迎晚宴成为与会人员品尝家乡美食晚宴，突出“品东品西品足家乡风味”乡情乡谊的特色，精选了各镇（街）的特色家乡风味菜，冼沙鲮鱼丸、客家酿水豆腐等“九菜一汤”，让“舌尖上的东莞”唤起大家美好记忆。

　　有关负责人透露，“九菜一汤”是组委会从各镇街推荐上报的菜式中确定。此外，再加上龙船饭和东莞名小吃“松糕、眉豆糕、艾角”糕点大拼盘的菜单，代表了东莞不同片区饮食文化的精选菜式。

　　他说，主办方还特别安排的“唱菜”环节，由风趣幽默的司仪将每一道风味菜背后的历史故事、深厚寓意演绎给晚宴来宾，让来宾了解了每一道菜的来龙去脉，真正“品”足家乡风味。

　　世界莞商联合会会长莫浩棠说，设家乡风味名菜宴有两个目的：一是有助东莞风味名菜的推广宣传，弘扬东莞特色饮食文化；二是以乡味给与会者留下印象，增进乡情。同时，通过“看前看后看遍家乡新貌、品东品西品足家乡风味、问长问短问清家乡变化”等6个系列特色活动，弘扬莞商文化，鼓舞莞商凝心聚力。

(来源:南方日报)