娃哈哈富氧水玩“概念营销”？

　　娃哈哈富氧水自推出之日起便争议不断，饱受涉嫌虚假宣传的质疑。近日，杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后在参加某论坛时表示，娃哈哈富氧水严格按照国家相关规定和标准生产，富氧水中的氧可在货架期内长期存在。然而，对于宗庆后的这一公开回应，不少营养界人士却不“买账”。有业内人士还指出，在市场竞争日益激烈的背景下，商家会依靠各种概念博眼球，娃哈哈的富氧水更多是一种概念营销。

　　富氧水频遭虚假宣传质疑

　　“富氧水”一词进入公众视野，始于娃哈哈公司针对富氧弱碱性水的商业宣传。相关资料显示，“富氧弱碱性水”采用尖端锁氧技术，产品中的溶解氧含量为普通饮用水的6-10倍，可有效补充人体所需氧气，通过喝这种水，即可通过消化道粘膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气，达到高效、简便、无毒副作用的补氧。

　　不过，娃哈哈富氧水的概念却遭到多方质疑。针对“富氧水”，食品工程专业博士云无心专门撰文进行了批判。云无心指出，之所以说富氧水“补氧”的功效是忽悠，首先所谓“尖端锁氧技术使得水中的溶解氧含量为普通饮用水的6-10倍”，只是玩弄科学名词而已。

　　云无心进一步解释，氧气在水中的溶解度取决于氧气的分压，通过向水中鼓入氧气，然后加压封装，的确可以使得水中的溶氧大大增加，但是一打开瓶盖，就与空气相通，超过该温度下溶解度的氧气就会释放出来。再把水倒到杯子里、喝到嘴里、进到肚子里，留在水中的氧气也就所剩无几了。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅亦向媒体指出，没有权威证据表明正常人靠喝水能补充氧气，即便是有一些实验曾表明在极端特殊情况下氧可以通过饮用被吸收，这些结论也是未经过权威认证的。“退一步讲，就算真的喝水有这个功能，多呼吸几次就可以达到补充氧气的作用，按照娃哈哈富氧水自称的溶解氧含量为普通饮用水的6至10倍估算，深吸一口气吸入的氧气相当于喝了两瓶娃哈哈富氧水。”

　　多方就富氧水作出回应

　　面对“负面缠身”的娃哈哈富氧水，杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后日前进行了澄清。他表示，娃哈哈富氧水是严格按照卫生部规定生产的，并经质量监督部门审查批准取得了产品生产许可证，质量和安全性都是有保障的。

　　宗庆后所说的规定，即国家卫生部在2007年出台的《卫生部关于同意加氧饮用水作为普通食品管理的批复》（卫监督函［2007］169号），其批准加氧饮用水作为普通食品管理，并要求所使用的氧气应符合医用氧要求，氧气纯度不低于99%，制成的饮用水中含氧量不应超过150mg/L。

　　根据媒体的相关报道，经CNAS认可的实验室检测，娃哈哈富氧水产品下线时其溶解氧含量可稳定的控制在100mmg/L左右；在货架期3个月后的溶解氧仍可保持在80mg/L左右；产品开盖后在室温条件下放置1小时后，其溶解氧含量为70mg/L左右，放置2小时后，其溶解氧含量为60mg／L左右。

　　在宗庆后看来，食品领域出现的一些虚假信息给企业造成了很大损失，同时亦给不懂食品安全知识、不明真相的老百姓带来不必要的恐慌，被别有用心者利用进行不正当竞争。不过，他同时表示，娃哈哈富氧水产品作为国内一种新型饮用水产品，社会各界对其的认知和接受确实需要一定的过程，欢迎专业机构对该产品的质量和技术指标进行分析论证，也欢迎学者和企业对产品进行讨论并充分交换意见。

　　“原卫生部同意可以把氧气加入到普通食品中，但对氧气的质量规格、纯度以及使用有非常严格的界定，就是说要符合相应的法律法规。”面对被炒得沸沸扬扬的富氧水问题，国家食品安全风险评估中心的主任助理研究员王竹天日前也作出了回应。

　　有权威专家则表示，富氧水对人体是有益的，但是某些公司推出的富氧水产品对人体有没有益处，有多大的益处，要拿出科学评价的证据来，而不能只凭商业宣传。

　　南方日报记者 赵兵辉

(来源:南方日报)