沃尔玛中国 增资食品安全 投入计划

　　食品安全牵动你我，零售行业作为食品安全的最后把关环节，重要作用不言而喻。沃尔玛中国本周二宣布大幅增资三年（2013年—2015年）食品安全投入计划，预计三年累计投入超3亿元人民币，年度食品安全投入增至近3倍，以进一步保障商场所售产品的安全性。去年，沃尔玛宣布此三年间食品安全投入1亿元。

　　沃尔玛“移动检测车”今年检测数量将翻番

　　作为全球零售业龙头企业，沃尔玛的食品安全管理一直都是全球瞩目的焦点。自去年以来，沃尔玛在全国的不少门店，都相继出现过大大小小的食品安全问题，深圳也不例外。去年11月，深圳市食安局就在一次执法抽检行动中，在沃尔玛深圳山姆会员店和岁宝景田店各检出一种白菜农药残留超标。

　　为了增强公众对于食品安全性的信任和信心，本周二，该公司联合中国商业联合会，在沃尔玛中国总部所在地深圳举办了“2014食品安全进超市”全国主题活动。活动中，沃尔玛向出席代表介绍了食品安全的管理流程和做法，接受消费者的监督，还邀顾客参观供应商工厂，让消费者了解如何从源头把控食品安全。

　　据了解，自去年以来，沃尔玛在食品安全领域投入力度有所加强，其中最大的动作是将食品安全移动检测车引入到中国市场。据悉，该食品安全移动检测车平均每车每年投入近200万元，配备专业的检测设备和4名专业的第三方检测人员，检测速度更快、项目更全。

　　“从食品安全移动检测车运行的情况来看，检测结果为不合格的商品比例较低，不合格原因基本上是由于农药残留超标。”沃尔玛中国相关负责人称，对于检测不合格的食品，沃尔玛门店将及时通知和要求供应商进行整改，如果供应商有异议，第三方实验室将再次复检。

　　记者了解到，目前，沃尔玛食品安全移动检测车共有2辆，已经覆盖广东、江苏、浙江和上海共147家门店，其中覆盖广东省门店约80间，对商场内销售的商品进行了超过35000次检测，预计今年检测数量还将翻一番。

　　食品安全投入资金从1亿元提至3亿元

　　“维护食品安全需要社会共治，需要企业、政府、媒体和协会、消费者等共同参与。”深圳市食药监局食品监管处处长陈建民表示。随着沃尔玛在华投资的不断增加，“沃尔玛今后将继续通过增加投入，为消费者提供更高的食品安全和质量保障。”沃尔玛中国首席合规官高磊博（Paul Gallemore）公开表态称。

　　该公司负责人本周二表示，在2013—2015年，沃尔玛会将食品安全投入资金从之前提出的1亿元提高到3亿元，新增投资将首先用于增加供应商审核和产品检测频次。“今年，沃尔玛计划将肉类DNA检测频次在2013年基础上翻一番，生产商现场审计和验厂的次数在2013年的基础上增加30%。”

　　另外还将扩大生鲜配送中心覆盖范围，提升质量保障。据悉，沃尔玛目前在全国共有9个生鲜配送中心，分别位于深圳、广州、上海、北京、成都、杭州、武汉、沈阳、厦门。2014年内，沃尔玛计划再新增2个生鲜配送中心，届时生鲜配送中心将覆盖全国所有沃尔玛购物广场。

　　继去年推出iPad培训和移动检测车之后，沃尔玛今后还将继续投入高新技术手段，以提升门店食品安全及质量管理标准。

　　上述负责人称，“今年下半年，公司计划将美国沃尔玛门店的成功实践SPARK（无纸化的检查及记录）系统引入中国。该系统通过手持温度探测器进行温度检测，及时监控食品储存温度，再通过无线设备将相关数据自动上传，用于分析和监测。”

　　南方日报记者 邓翔

(来源:南方日报)