西瓜不宜 用勺挖着吃

　　指导：惠州市第三人民医院手术室 阮伊莎

　　夏日炎炎，入口冰爽的冰镇西瓜成为许多市民的最爱。在中医的定义里，西瓜是天然的“白虎汤”，味甘性寒，具有清热解毒、生津止渴的功效；在西医的概念里，也具有利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。

　　细数起来，西瓜具有三大保健功能。

　　一是控制高血压。美国佛罗里达州大学的科研发现，西瓜可以减少肥胖人群的高血压率，减少心脏病的发生的风险；食用西瓜后，人们心脏主动脉压会有所降低。

　　二是缓解肌肉酸痛。很少锻炼的人突然剧烈运动可引起肌肉酸胀，但最近有研究发现，运动前喝一、两杯西瓜汁有助于减轻锻炼后的酸痛感。

　　三是防晒、抗皮肤老化。西瓜中的番茄红素是西红柿的1.4倍，还含有胡萝卜素，具有抗皮肤老化的效果。此外，使用西瓜还会恢复血管弹性。

　　西瓜本身虽好，但也要吃得健康。

　　首先不可贪吃。建议每天食用西瓜控制在200克-400克之间，也就是半斤左右。

　　其次，吃西瓜的时间很有讲究。因为西瓜本身属于生冷食物，冷藏只会增加凉性，因此建议冰镇西瓜放置半小时再吃；如果贪凉食用，会让胃肠道消化器官突然受到刺激，容易出现痉挛，导致食欲不佳、消化不良、腹胀、腹泻等症状。西瓜切开后，一定要尽快食用，最好是在六个小时以内。此外，吃西瓜还要避开餐前后两个小时，特别是晚餐后不能多吃，否则易导致胃胀和胃痛。

　　另外，西瓜不宜用勺子挖着吃。用勺子挖过的西瓜瓤容易沾染唾液，繁殖产生大量细菌，对人的胃肠道产生影响。无论是从卫生还是节约的角度来说，切块吃西瓜都是比较科学的方法。

　　刘强 刘菁

(来源:南方日报)