与老年人息息相关的硒元素

　　随着中国人口老龄化的步伐加快，心血管疾病、糖尿病、高血压、老年性痴呆、癌症、白内障等常见慢性疾病发病率逐年上升，严重威胁老年人的健康。研究证实，这些疾病都与人体内的活性氧自由基增多有关，而硒作为一种抗氧化物质，可以清除体内增多的氧自由基，对预防疾病和延缓衰老十分重要。

　　临近冬至，老年人体在冬季新陈代谢速度减慢，而硒作为目前世界公认的人体必需14种微量元素之一，人体的诸多代谢活动、免疫防御都少不了它。硒对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞结构免受过氧化物损害。同时，硒参与人体多种酶的生理活动，增加谷胱甘肽过氧化物酶活性，起到保护细胞、细胞膜的作用。此外硒能增强机体免疫功能及抗病能力，可使与衰老有关的抑郁、免疫力下降、白内障、失眠、头晕、关节痛等症状得到明显改善。硒在参与人体的新陈代谢时，会不断地被肌体转换、利用和排泄。因为硒作为一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持肌体的正常代谢，尤其生活在低硒环境中老年人，更应该重视不断补充足量的硒，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御疾病的能力。另外老年人适当补硒还能延缓衰老。

　　众所周知自由基是使人类衰老的主要原因之一，现已达成共识，其主要机制是脂质过氧化，即在氧存在下，自由基诱发剂可诱发细胞内外多种生化成分的过氧化，使细胞膜上的不饱和脂肪酸交联成脂褐素，进而导致细胞膜，细胞内部结构和功能的损伤。如人到老年，尤其是年过古稀之后，皮肤上常会出现一些褐色的斑块，叫做“老年斑”，又称“寿斑”，一般认为是衰老的表现象征。老年斑是由于老年人体内代谢过氧化过程产生的脂褐质在皮肤中积累的结果。因此，凡能消除自由基或抗过氧化物，就具有抗衰老功能。在人体自身的抗氧化系统中，有一个重要物质是谷胱甘肽过氧化物酶，在缺硒状态下它处于沉睡状态，只有在硒充足的条件下，它才有活性。硒就能激活这种酶，激活了谷胱甘肽过氧化物酶，就提高了人体控制和削减氧化损伤的能力，从而防止了疾病与衰老。研究证实，硒的抗氧化效力是维生素E维C的500倍。硒正是通过抗过氧化物和消除自由基，减少或延迟脂褐素的形成，从而达到抗细胞衰老和死亡之目的。

　　科学实验证明：缺硒会导致老年性动脉硬化、老年性心脑血管病、老年性高血压、中风，以及糖尿病、前列腺增生、脑萎缩、白内障等40多种老年性疾病。老年人由于身体抵抗力下降，更容易患上此类疾病，为此建议老年人在医生的指导下适量补硒，以增强抵抗力，延缓衰老，维护身体健康，安享晚年。

　　金星 姜旋

(来源:南方日报)