蛇年年夜饭一席难求 花样多多

年夜饭。

“年夜饭”预订广告。 (本版图片为本报和新华社资料照片)

　　与萧条的“团拜”用餐相比,以家庭消费为主的团年饭预订,今年依然火爆。2月7日,记者从市内多家餐饮企业了解到,目前全市年夜饭预订已经一席难求,一些餐馆甚至开起了“二轮”。

　　此外,记者注意到,在厉行节约的前提下,餐饮企业在年夜饭配置上,更加注重菜品的健康和特色。

　　最“火爆”

　　除夕夜翻台“开二轮”

　　“对不起,已经没有位置了。”记者昨日分别致电阿兴记黄泥塝店、陶然居临江门店、菜根香江北店、小滨楼日月光店等多个餐厅,发现年夜饭预订已经一席难求。

　　“‘二轮’预订都只剩4桌了。”菜香源日月光店前台介绍,该店的“一轮”年夜饭在1月22日就已被预订完,不得不设置“二轮”预订。“二轮一般6点半开始,吃完差不多8点。”

　　同样,五斗米上清寺店、顺风123南坪店、老四川杨家坪店等10余家中档餐馆也纷纷表示,店内包间提前一个月就基本预订完了,目前大厅座位也所剩不多。外婆桥、顺风123等商家表示,旗下有条件的餐厅可根据客人需要延长服务时间,接受二轮预订。

　　最“亲民”

　　价格不贵 肠胃不累

　　养生萝卜、干烧海参、酱香老豆腐……今年七十二行旗下的5店,皆推出了多款团年宴,价格从899元到1388元不等。据介绍,其每一款年夜饭都拒绝大鱼大肉,以“养生”为主,让顾客花同样的钱,享受到更有品质的菜品和服务。

　　“年夜饭不同于团拜宴,消费者不会注重菜品规模和档次,而我们的任务在于,为消费者营造一个‘价格不贵、肠胃不累’的节日氛围。”七十二行总经理徐斌说,今年年夜饭,无论是价格,还是菜品配置,都显得更亲民。

　　此外,作为最地道的江湖菜之一,百年江湖今年也推出最低688元/桌的特色团年饭。而聚华庭酒楼、会礼元、渝风堂等“老字号”餐饮企业,今年也推出“养生”年夜饭,最低价格638元起。

　　最“创意”

　　年夜饭也可叫外卖

　　今年,艾美酒店推出贴心年夜饭打包服务,你只需一个电话,即可安坐家中等待送上门的“新鲜”年夜饭。据悉,外送年夜饭将由酒店星级大厨亲手烹饪,价格也不贵,最低688元起。

　　此外,乾南食府还推出了“年猪宴”。据悉,该店老板在巴南区姜家镇自家饲养了大量巴马香猪,市民可以提前联系该店,预订宰杀。店家提醒,最好是一大家子人“打伙”订购,现场宰杀时,生肉可以打包带走。

　　鸡肉做的豆花、面包夹烧白的大刀肉、川粤混搭的浓汤佛跳墙……今年除夕,重庆味道的创意国宴馆,也特别制作了十余道创意菜肴,邀请市民前往体验。此外,除夕之夜,8人以上宴席还将获赠“新年福袋”一个。

(来源:重庆日报)