“文化交流能夠拉近兩國人民距離”

　　在位於巴西裡約熱內盧的巴西國家歷史博物館展廳裡，一張擺放著中式佳肴模型的圓桌吸引不少觀眾駐足。“和鼎調羹——中國古代飲食文化展”正在這裡舉行，一件件跨越千年的文物，講述著中國人的飲食記憶與生活智慧。

　　從“雜食養益”到“熟食熱飲”，再到“敬天事禮”“悅目怡心”“美美與共”，關於中國飲食的文明圖景徐徐鋪展開來。來自中國國家博物館的百余件（套）文物，不僅呈現了從飲食結構、烹飪方式到禮儀審美的完整體系，也勾勒出中國社會生活與文化變遷的軌跡。

　　“‘和鼎調羹’既體現了‘調和五味’的烹飪實踐，又象征著中國人對秩序、和諧與動態平衡的深刻理解，其背后是中國人的宇宙觀與倫理觀。”中國國家博物館研究館員、策展人高秀清表示，希望以飲食為線索、以器物為媒介、以互動為紐帶，讓巴西觀眾了解中國。

　　笑聲不時從互動區傳來：有的觀眾戴上虛擬現實設備，嘗試用“筷子”夾起小籠包﹔有的觀眾在體驗元宵制作。當地觀眾黛安·坎波斯對記者說，飲食承載著歷史與文脈，這次展覽讓她對中國的風土人情與傳統習俗產生更多興趣，“我更想去中國看看了”。

　　“飲食是生存之本，也是人類共同的實踐，從播種到收獲再到共同分享美食，觀眾能夠借此讀懂擁有數千年歷史的中華飲食文化。”巴西國家歷史博物館館長西塞羅·德阿爾梅達說。

　　在“美美與共”單元，參觀者可以了解到柑橘、花生、土豆等常見農作物的起源地。這些來自不同大洲的食物，早已擺上彼此的餐桌。“食材與烹飪技藝的傳播從來不需要‘護照’。從中國傳向西方的茶葉、水稻，從美洲傳向中國的西紅柿、玉米，早已在異國他鄉扎根繁衍、開花結果。”巴西博物館協會主席費爾南達·卡斯特羅表示，飲食文化的交流証明，文明從來都不是孤立存在的，而是在彼此的滋養中發展壯大。

　　今年正值“中巴文化年”。目前，“巴西魂——波爾蒂納裡藝術展”正在中國國家博物館舉行。“這兩場相向而行的展覽，其意義不僅是藏品交流，更有力地証明，文化交流能夠拉近兩國人民距離。”巴西文化部副部長馬爾西奧·塔瓦雷斯表示，巴西和中國都是充滿生機、多元包容的國家，孕育了多元的民族、語言、傳統與記憶，當兩國文化相遇，“帶來的不僅是藝術展示，更為兩國社會實現更深層次的相互認知創造了條件”。

　　《 人民日報 》（ 2026年10月04日 03 版）