柳州螺螄粉等39個地方美味入選
2025年06月05日08:00 來源：人民網－人民日報
本報北京6月4日電 （記者王政、劉溫馨）近日，工業和信息化部發布首批傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育名單，包括吉林紅參制品、柳州螺螄粉等39個重點培育對象，涵蓋乳制品制造、飲料制造、釀酒工業、精制茶制造等食品工業主要門類，分布於28個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團。
傳統優勢食品產區和地方特色食品產業是我國食品工業重要發展載體和關鍵增長引擎。我國是全球食品工業第一大國，行業規模約9.8萬億元，特色食品產區達450余個，產業規模超2.5萬億元。
工業和信息化部消費品工業司有關負責人表示，本次發布的重點培育名單充分考慮到各地特色食品產業的發展基礎、現實規模、成長潛力等因素，兼顧當地風土人情、歷史積澱、飲食習慣、文化傳承等重要元素，同時也注重考察所在地相關主管部門所開展的工作及取得的成效。
下一步，工業和信息化部將持續開展傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育工作，指導各地因地制宜明確發展方向和培育優先級，營造“百花齊放”的特色食品產業發展格局。
《 人民日報 》（ 2025年06月05日 02 版）
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