“兒童食品”，是營養升級還是營銷游戲？（深閱讀）

　　兒童食用油、兒童餅干、兒童水餃……市面上，標注或通過包裝設計與兒童相關的食品，大多分量更小、包裝更萌、價格更高。

　　不少家長願意購買“兒童食品”，認為“更安全、更健康、更適合給兒童食用”。

　　“我每次帶孩子來上美術課，都要在旁邊的兒童零食店給她買點吃的，店裡零食說是專門面向兒童設計，少糖、不含添加劑。”在北京市朝陽區華聯常營購物中心3層，市民周雅帶著女兒挑選零食。雖然類似的“兒童食品”溢價高，但為其買單的家長不在少數。

　　什麼是“兒童食品”？其實，目前我國食品安全法律法規和標准中並沒有“兒童食品”的定義。市面上常見的“兒童食品”，大多印有卡通形象、宣稱含有更多營養素，品類繁多。

　　記者了解到，從配料和成分看，大多數產品與普通食品無差異。有的“兒童奶酪”等產品，還添加了更多的香精、著色劑、增味劑等食品添加劑。

　　目前有與“兒童食品”相關的食品安全標准嗎？

　　市場監管總局食品生產經營安全監督管理司相關負責人介紹，除對0—3歲嬰幼兒食品、特殊醫學用途配方食品制定食品安全標准外，我國尚未對其他未成年人食用的食品制定專門的食品安全標准。對於3歲以上兒童的食品（不含特殊醫學用途配方食品），沒有專門的強制性標准，食品生產企業主要執行的仍是普通食品標准。

　　食品安全國家標准制定部門相關負責人表示，我國食品安全國家標准制定過程中，已考慮到兒童的食品安全和膳食營養需求，現行標准體系已涵蓋適合於兒童食用食品的安全和營養要求。

　　山東省濟南市市民肖琳為8歲兒子挑選零食時，會優先選擇“0蔗糖”“不添加蔗糖”的“兒童食品”。

　　“0添加”“0蔗糖”真的更健康嗎？

　　記者嘗試了一下宣稱“0蔗糖”的零食，口感仍有很強的甜味，查看配料表，多數含有異麥芽酮糖醇、木糖醇等代糖成分。科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱介紹，“無添加劑”不等於營養質量更好，需要結合產品配料表以及產品特性來分析，比如“0蔗糖”，要看有沒有其他糖，如果葡糖漿、果糖、玉米糖漿等。

　　另一類營銷“兒童食品”概念的方向是聲稱含有更多營養素。“是否適合吃加入保健成分的食物，因人而異。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅說，對兒童來說，最重要的是養成健康飲食習慣，吃多樣化的天然食物，不能用某種有營養成分的食品來解決所有的營養問題。

　　廣告法規定“禁止在大眾傳播媒介或者公共場所發布聲稱全部或者部分替代母乳的嬰兒乳制品、飲料和其他食品廣告”，但並沒有針對“兒童食品”設置的法律條款，只能適用於一般性規定，如對商品性能、功能、產地、用途等的宣傳應當准確、清楚、明白，廣告內容不得虛假、不能損害未成年人身心健康等。

　　市場監管總局廣告監督管理司相關負責人介紹，我國尚無有關“兒童食品”的法律概念。當前市場上不少商家銷售“兒童食品”，甚至以此為噱頭刻意炒作，配料不科學、不利於兒童成長發育的所謂“兒童食品”也時有出現。需要明確“兒童食品”的定義和具體監管要求，為加強監管提供有力法律支撐。

　　“兒童食品”的安全受到全社會關注，國家相關監管部門歷來高度重視“兒童食品”質量安全監管。市場監管總局在2018年就部署開展校園及周邊“五毛食品”整治，並持續加強校園周邊食品銷售安全監管，督促校園周邊食品銷售者嚴格落實食品安全主體責任。

　　市場監管總局近期發布的《食品標識監督管理辦法》在“兒童食品”監管方面有了明顯進展。該辦法明確規定“沒有法律、法規、規章、食品安全國家標准或者行業標准依據的，食品標識不得標稱適合未成年人食用，欺騙、誤導消費者。”該辦法2027年正式實施后，相關市場將得到進一步規范。

　　也有專家建議，規范“兒童食品”標識，可以探索使用專門標志或文字對“兒童食品”進行明確標示。食品安全國家標准制定部門可以借鑒有關國家經驗，結合營養評價體系，研究“兒童食品”技術要求、標識標注和聲稱條件，建立統一的“兒童食品”專用標識系統，明確監管要求，讓消費者更放心。

　　《 人民日報 》（ 2025年06月03日 04 版）