水上“長”旱田 田間“種”風景

興化垛田。 興化市農業農村局供圖

“河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花。”提到江蘇興化的垛田，大多數人首先想到的，一定是油菜花海的壯美景觀。千垛花海的田園風光曾入選《美麗中國》郵票，成為興化的名片。

比風景更迷人的，是垛田蘊含的深厚歷史文化積澱。興化垛田是國內少有的“雙遺產”。2014年，“興化垛田傳統農業系統”成為全球重要農業文化遺產﹔2022年，“興化垛田灌排工程體系”被列入世界灌溉工程遺產名錄。今年，是“興化垛田傳統農業系統”成為全球重要農業文化遺產10周年。

裡下河地區位於長江與淮河兩大水系間，平均海拔僅1.5米，是江蘇省海拔最低處，被稱作“鍋底窪”。興化市正處於裡下河腹地，境內湖沼連綿。興化垛田的形成，生動演繹了“滄海桑田”。5000多年前，這裡還是海灣。隨著海岸線不斷東移，裡下河地區水位下降，海灣變成了潟湖。唐宋年間，人們開始在此筑堤，抵御海潮，保護沿海一帶的農田和居民免受海水侵襲，其中最著名的就是范仲淹主持修建的捍海堤，被稱為“范公堤”。南宋初年，黃河奪淮，自此，黃淮泥沙不斷侵入，興化境內的河湖水蕩迅速淤積。在一些水位較低的沼澤，零星土地開始露出水面，當地百姓挖出水底淤泥，把這些零星土地加寬墊高，種植庄稼，年復一年，最終成為小島般的垛田。晚清時期，黃河北徙，進入興化境內的泥沙急劇減少，湖沼淤積成陸的演變過程就此中斷，垛田也定格在“奇零不成畝”的形態，形成水上千垛的自然景觀。

傳統農事活動與灌排工程，在垛田上完美融合。堆泥成垛，擴大了種植面積，罱泥、扒苲的過程又起到了疏浚河道的作用。混雜水草的河泥富含有機物，為農作物提供了充足的養分。戽水這種給農作物澆水的方式，也是灌排工程的一個環節。當然，垛田最重要的作用還是防洪。明清時期，為保漕運，運河“歸海五壩”頻繁開啟，裡下河地區成為行洪通道。垛田高則五六米，矮的也有兩三米，不會被洪水淹沒，保住了百姓的生計口糧。人們又在垛田外圍修筑圩堤，小型圩堤慢慢連成大型圩堤，並在圩堤上設閘門，建起排澇泵站，垛田的灌排工程漸成體系。

隨著防洪壓力的減輕，當地居民紛紛對垛田進行“放岸”，即降低高度、擴大面積，一些小垛間的水溝被填平，連成大垛，以方便生產。如今，人們看到的垛田大多高1米左右，昔日一座座小島，變成一張張漂浮水面的“荷葉”。

從水進人退，到人水相搏，最終人與自然達成和諧平衡，造就一片水鄉天國。興化垛田演變史折射出的“壘土成垛，擇高向上”精神，令人動容。

在泰州，有垛田地貌的，除了興化市外，還有海陵區、姜堰區。2021年3月1日施行的《泰州市垛田保護條例》明確，禁止擅自取土、挖塘損毀垛田﹔禁止擅自平垛、填堵、圍圈垛田水域等破壞垛田的行為，支持利用垛田文化、景觀、科普資源從事旅游或者農產品銷售、餐飲、民宿、民俗展示活動，等等。

近年來，興化積極探索“種風景、富農民”，打破過去游客只是在油菜花開時來打卡的局面，推進了全域旅游發展。如今的垛田，春有菜花夏有蓮，秋菊開罷蘆花飛，色彩隨季節變遷流轉。今年6月，興化入圍“全國休閑農業和鄉村旅游綜合發展實力十強縣（市）”。

當然，對垛田的保護利用仍有提升空間。在為紀念興化垛田申遺10周年而召開的學術會議上，有專家建議，應在遺產保護核心區恢復部分垛田的原貌和高度，這樣人們才能更直觀地理解垛田的演變史和曾經的作用。另外，目前大部分游客是被垛田漂亮的景觀所吸引，對其背后的農、林、漁以及灌溉系統了解不足，應進一步加強科普，加強“雙遺產”系統之間的聯動展示。對垛田的歷史文化，尤其是其中蘊含的“垛田精神”也需進行更深入挖掘，提高當地人對垛田遺產保護傳承的自豪感和參與度。

文化是遺產之根，而農民是農業文化遺產的主人。垛田遺產不是標本，也不是人造景觀，無論過去、現在還是未來，它都是一個鮮活的、充滿煙火氣息的家園。

《 人民日報 》（ 2024年10月12日 06 版）