打造特色IP 勾畫鄉村新圖景

8月8日一大早，趁著天還沒熱起來，大邑縣悅來鎮義和村的種植大戶楊天祿就前往村上的“紅香糯2號”試種基地，查看稻谷的成熟情況。這個於3月26日種下的新品種，在楊天祿的悉心照料下，已經從600克的種子變為將近一畝的紫色稻田。

“這是綜合服務二團團長周倫理給我們提供的新品種‘紅香糯2號’，今年第一次種。”楊天祿從田間抽出一穗稻谷，摘下一顆，去除麩皮，放入嘴中咀嚼，“和普通糯米相比，‘紅香糯’有股特別的香味。”

楊天祿提到的綜合服務二團是一支由農業科技、規劃建設、鄉村文旅等領域的10位專家組成的團隊。其服務范圍和重點工作主要是為大邑縣、蒲江縣、邛崍市的鄉村產業升級和價值重構，提供全過程全方位綜合服務。

為何要試種“紅香糯”？這源於年初綜合服務二團在悅來鎮的一次走訪調研。在了解到義和村位於淺丘地帶，種植水稻、玉米等糧食作物人工成本高，整體收益較低的實際情況后，專家們將“如何提高當地農作物經濟收益”作為“解題”的關鍵。

“通過試種，我們發現‘紅香糯’適合當地種植，經濟價值至少會達到普通稻米的兩倍。”綜合服務二團團長、四川農業大學鄉村振興學院院長周倫理教授表示，專家們一致認為悅來鎮適宜引進目前四川唯一有色帶香的雜交糯稻新品種“紅香糯”和可以生食、富含花青素的玉米品種“黑甜玉”，作為特色IP進行單品開發。

“3月18日下種的‘黑甜玉’玉米銷量很好。”義和村黨支部書記陳楊算了一筆經濟賬——“黑甜玉”玉米按照4元一個的價格銷售，收益比起普通玉米至少翻了一番，今年產出的2600個玉米多賣了5200元。“再過半個月，‘紅香糯’就成熟了。我們可以根據產量調整銷售策略和種植方式，明年多種一些。”陳楊說。

如何將“紅香糯”的潛力發揮到最大？綜合服務二團還將目光瞄准了當地餐桌。悅來鎮有吃售葉兒粑的習俗，僅悅來鎮正街就有6家銷售葉兒粑的門店。

“拿到‘紅香糯’時，感覺很新奇。多年來大家都是用白糯米做葉兒粑，作為早餐或點心食用。做紅色的葉兒粑，還是頭一回。”說起“紅香糯·葉兒粑”，悅來鎮灌口社區商戶張開玉打開了話匣子。

經過嘗試，張開玉最終選擇將“紅香糯”與普通糯米按照3︰2的比例來制作葉兒粑。“按照這種比例做出來的葉兒粑顏色最好看。根據專家的建議，我還減少了葉兒粑餡料中油和肥肉的佔比，口感更符合消費者的需求。”張開玉介紹，路過門店的鄰裡和游客看到“紅香糯·葉兒粑”后，都爭相購買。

葉兒粑的“煥新”只是一個開端。近期，綜合服務二團的專家們又開始研究如何更好提煉古鎮文化，提升悅來鎮核心文旅價值，並以此提高農產品附加值。經過深入調研，專家團打造的“喜悅常來”主題文旅規劃開始付諸實踐，專家們正不遺余力地幫助當地勾畫一幅美好鄉村新圖景。

（《四川黨的建設》全媒體記者 黃薇）