吳學安
2023年07月03日08:19 來源:人民網-人民日報
目前,全國小麥主產區大規模機收基本結束。應當看到,糧食在收割、儲存、加工等環節的損失現象一直存在,節糧減損相當於糧食增產,是糧食增產的“無形良田”。糧食收獲、儲藏、加工對於節糧減損都是必不可少的環節。同時,倡導“新食尚”,樹立崇尚糧食節約的文明理念也至關重要。
作為糧食生產大國,我國糧食節約減損的任務十分繁重。從中長期看,國內糧食供求仍將處於緊平衡態勢,減少收割、儲存、加工等環節的損失,客觀上就是增加產量,有利於提高糧食供給能力,把飯碗牢牢端在自己手裡。推進節糧減損意義重大,必須堅持開源與節流並重、增產與減損並行,抓好節糧減損,把住糧食安全主動權。
糧食損失浪費問題不容忽視。以玉米為例,損耗率每降低1%,每畝就能為農民“搶回來”約20斤產量,按市場價格估算,每公頃可讓農民增收約300元。此外,隨著經濟社會持續發展和居民生活水平不斷提高,我國的糧食損失和浪費現象也出現了新的變化,已經從以往的“損失高、浪費低”轉變為“損失降低、浪費升高”。
節糧減損是一項系統工程,涉及的鏈條長、范圍廣、環節多。必須堅持系統思維、綜合施策,促進糧食“產購儲加銷”全產業鏈節約減損協同聯動。就目前來看,還應進一步加強宣傳引導,樹立“減損就是增產”的觀念,推動全社會更加重視糧食減損問題。著眼未來,需進一步完善糧食和其他食用農產品的生產、儲存、運輸、加工標准,推廣使用新技術、新工藝、新設備,引導適度加工和綜合利用,推進糧食收購、儲存、加工和物流運輸環節減少損失,切實降低損耗。
民以食為天。糧食安全是事關人類生存的根本性問題,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。節糧減損涉及經濟社會、科學技術、政策法規等諸方面因素,需要政府、企業、社會共同努力,久久為功。
(摘編自《湖南日報》,原題為《節糧減損就是增產》)
《 人民日報 》( 2023年07月03日 05 版)
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