“撥雲媽媽面”，擀出幸福來

　　到了俺撥雲嶺，一定要吃碗俺的手擀面。俺這面可有名了，叫“撥雲媽媽面”。你嘗嘗看，這面又香又筋道。面粉是自家種的小麥磨的，有麥香味﹔鹵料和配菜是自家產的土雞蛋、山野菜、芝麻鹽做的，讓人吃了還想吃。

　　撥雲嶺在伏牛山北麓，俺們村在嶺上一道河灣旁邊，農戶都散落在山嶺間。你看，這嶺上經常雲霧繚繞，隔著霧看山、看嶺、看水，比看畫都美。可是，早年撥雲嶺村特別窮，外面的人都說俺們是守著美景過苦日子。沒有路是俺撥雲嶺村的苦根子：遇到雨雪天，想下山就得順著山坡往下面溜，摔傷、碰傷是常有的事。出山難進山難，孩子上學更是難。村裡妮兒不願留，外面的妮兒不願來，村裡不少好小伙兒打光棍。因為山高沒有路，種地用的肥料都得讓青壯年人一袋一袋背上山。那時候，麥子收成少，過年才能吃上這樣的手擀面。

　　俺聽村干部說，中央讓貧困人口和貧困地區同全國一道進入全面小康社會，可真是嘞，黨和政府對俺們村越來越關心，給錢、給政策，還給派來了駐村書記。這兩年，撥雲嶺村的路越來越好了，水泥路一直修到山頂上，通到各個村民組。像俺家，雖然住在最高的坡上，路也通著呢！如今，俺們村路面也拓寬了，還在山頂上新建了停車場，村裡的老人都說“這可是過去想都不敢想的事啊”。

　　路好了，鄉、村干部接著在俺們村搞起了鄉村旅游。帶村民在山上修了漂亮的亭子，布置了石頭景觀，刻上“幸福撥雲來”大字。讓家家戶戶種上了核桃、油牡丹，還常開展衛生評比，比哪家的廚房更干淨，哪家的庭院更好看，哪家的花草養得最好。好風景、好民風，讓俺撥雲嶺村出了名。來俺們這兒旅游的人越來越多，俺這“撥雲媽媽面”越叫越響。

　　10年前，俺家那口子出了意外事故，身上多處骨折，一年做了6次手術，最后命總算保住了，但家裡欠了一大筆外債，成了村裡的貧困戶。為了讓俺脫貧致富，這幾年縣、鄉、村干部來了不少次，給俺開了這個“守望田園”的面館，一個月收入6000多塊，扶俺走上致富路。現在村裡十幾家貧困戶，都跟俺一樣掙上旅游錢。景色越來越美，旅游越來越旺，現在俺渾身是勁，要把面館辦得更好，日子過得更甜。讓來這兒吃“撥雲媽媽面”的人，羨慕俺們這兒的好風光、好生活。

　　網友連線

　　@“yang”：這些年黨的政策真是越來越好了，資金也向農村傾斜，很多貧困村成為令人向往的美麗鄉村。孩子上學、群眾看病都方便了，廚房、廁所、庭院的條件也越來越好，各類扶持政策，讓農村的物質和精神生活都煥然一新。

　　@“君山愚公”：綠水青山就是金山銀山，發展鄉村旅游，在保護生態的同時讓鄉親們吃上“旅游飯”，讓生態變成“搖錢樹”，讓“鄉愁”成為“品牌”。

　　（本報記者  任勝利採訪整理）

　　《 人民日報 》（ 2018年01月01日 04 版）