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【健康生活小竅門】

散裝堅果、肉餡 去超市少買這六樣食品

2017年11月30日16:55    來源:人民網-人民健康網

編者按:生活當中,我們難免會碰到各種瑣碎小難題。掌握一些健康生活的小竅門,也許就可以讓生活難題迎刃而解了。來看小編的整理吧!

散裝堅果、肉餡 去超市少買這六樣食品

超市的貨架上、冰櫃裡,各式各樣的食物令人垂涎欲滴,但有些食物盡管色澤誘人、烹飪方便,過多食用卻會對人體健康帶來負面影響,來看中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅具體介紹。

過白的面食。面粉天然含有微量胡蘿卜素,因此呈現乳白色或微黃。然而,有些商家為了增加面食的白亮度,會添加“過氧化苯酰”等增白劑,含量甚至遠超國家許可量,還有些採用硫磺熏蒸,這兩種增白方式都會嚴重破壞原有維生素,對健康有害無益。

油炸食品。油炸食品中有較多油脂和氧化物,熱量高,常吃易導致肥胖、高脂血症和冠心病。另外,朱毅表示,隨著油炸時間的延長,油會產生反式脂肪酸,以及不少致癌物質,不利人體健康。

散裝堅果。散裝堅果價格相對優惠,但堅果富含油脂,若長時間與空氣接觸,容易氧化變質,產生有害物質,輕則引起腹瀉,重則嚴重損害肝臟。

肉餡。成品肉餡在各大超市都非常暢銷,不僅免去了家庭中的加工環節,十分方便,還比生鮮肉更便宜。然而,這些肉餡有些卻是邊角料或成色不好的肉塊加工而成,更有甚者還選擇臨近過期的肉作為原料,不僅品質不佳,還極易滋生細菌。

果脯。果脯是新鮮水果經過去皮取核、糖水煮制並加以浸泡烘干制成的食品,外觀鮮亮透明,表面干燥,稍有黏性。加工過程中,水果所含營養素會有所流失,但添加了大量的糖分。

熟肉。熟肉烹飪起來簡單便捷,色香味俱佳,不過在烹調過程中加入了較多的油、鹽、醬油、味精等調味品,而且腌制中亞硝酸鹽和蛋白質分解產物還會合成致癌物質,增加腸癌、乳腺癌等多種癌症風險[全文]

穿秋褲了嗎?秋褲好不好要看材質

秋褲是寒冷天氣中的“保暖利器”。還未入冬,很多人就早早把它從衣櫃裡翻出,尤其一些腿部怕冷的中老年人,穿秋褲的時間更是提前了一大截。在年輕人眼中,秋褲臃腫、土氣,是“時尚大敵”,有些人甚至一冬都不穿。家裡老人總會說:“不穿秋褲,以后會得關節炎。”

市場上的秋褲材質多種多樣,也越做越薄,常讓人挑花了眼。一些人擔心出汗后,秋褲會變潮,貼在皮膚上不舒適,也會引發紅疹之類的皮膚病。在這方面,純棉的秋褲透氣性較好,是消費者的首選。臨床上,我們也很少診治到因穿了純棉秋褲而導致皮膚出現問題的患者。含有羊絨成分的秋褲保暖指數最高,深受中老年人歡迎。但要注意,對羊毛過敏的人不適合穿含有羊絨成分的秋褲。一些滌綸等化纖成分較多的秋褲,則是“靜電專業戶”,秋冬季節濕度較小,穿這種秋褲時,總能聽到噼裡啪啦的響聲。在穿滌綸秋褲前,最好先涂些潤膚霜。另外,滌綸材質可能會刺激皮膚,尤其是一些皮膚易干燥、瘙痒或過敏的人,以及皮膚嬌嫩的孩子最好不要穿這種面料。[全文]

買拖鞋挑淺色的

拖鞋是家家必備的生活用品。尤其塑料拖鞋具有耐穿、防水等特點,更是很多人的首選。記者在北京市朝陽區一家大型連鎖超市調查發現,該超市在售的近20種拖鞋中,超半數為塑料材質,價格從十幾元到四十多元不等。走近拖鞋貨架,就能聞到一股塑料味兒,拿起一雙拖鞋,覺得味道有些刺鼻。這樣的拖鞋究竟能不能買?工程塑料國家工程研究中心主任季君暉表示,由於材質和生產工藝等原因,新買來的塑料拖鞋通常都會有氣味,屬於正常現象,但如果氣味非常刺鼻,令人難以忍受,就可能對人體健康有害,建議不要購買、穿著這樣的拖鞋。挑出好拖鞋,專家提出以下幾個建議:

材質挑軟的。季君暉介紹,市場上銷售的塑料拖鞋主要由兩種材料制成:PVC(聚氯乙烯)、EVA(乙烯-醋酸乙烯共聚物)。材質較軟的拖鞋多由EVA材料制成,EVA材質有發泡的特點,材料中有很多密閉的微小氣泡,使得氣體散發得比較緩慢,因此相對比較環保、安全,建議挑選EVA材質的拖鞋。

顏色選淺的。季君暉建議,太鮮艷的拖鞋不要買,過於鮮艷、飽滿的塑料制品中往往加入過多的顏料,顏料中含有鎘、鈷、鐵等金屬離子,可能會危害健康[全文]

緩解冬季眼干澀妙招

日常工作中,要注意勞逸結合,工作之余,可以做點緩解眼部疲勞的小運動。

眼球動 向上望呼一口氣,在將視線移回中間,吸一口氣,如此運動約重復6回,然后再向下望、向左望及向右望重復相同動作。眼球運動配合好呼吸氣,這既可加速眼部血液循環,促進淚腺分泌,還能放鬆身心。

常眨眼 雖然眨眼是小動作,但能讓眼睛分泌淚水,可以使淚水均勻地涂在角膜和結膜表面,以保持眼球潤濕而不干燥。

常梳頭 用手指從頭發前面開始往后梳。然后再從左到右梳。這樣可以讓頭皮感覺有點熱,主要是刺激頭部的血液循環,疏通經絡,能夠緩解疲勞。眼睛和頭部的經絡是相通的,所以對眼部很好保健作用。

眼保健 不長時間連續閱讀、寫作及上網,每隔1小時休息幾分鐘,走動一下,閉上眼睛,做一下眼部的按摩,或者是向遠方看看綠色的風景,會起到緩解眼部疲勞的作用[全文]

人老腿先老 防病“邁開腿”

俗語說“人老腿先老”,預防衰老能否從“腿”上下工夫?專家提倡溫和健步走,以加強對膝關節的日常保護。

為什麼說“人老腿先老”呢?山西心血管醫院主任醫師史世平介紹,進入老年后,人體器官會出現衰老。骨關節是日常生活中使用最多、負荷最多的運動器官,自然磨損尤其厲害。膝關節是人類最大的關節,長期勞損就會首先受到破壞。因此,很多人會漸漸出現下肢沉重、膝蓋僵硬、上下樓困難甚至不能行走等現象,這就是人們常說的“人老腿先老”。

“步行是一種靜中有動、動中有靜的健身方式。”史世平說,以輕快的步伐散步15分鐘左右,即可緩解緊張、焦慮的情緒。此外,堅持步行還有“幾增幾減”的作用[全文]

老人晨練: 快走OR慢跑?

快跑由於運動強度大,並不適合老年人,於是慢跑、快走成為許多老人晨練的選擇。不過在這兩種運動方式中,快步走和慢跑,哪個健身效果更好?膝關節不好的老人能慢跑嗎?針對老年人關心的運動話題,廣州中醫藥大學第一附屬醫院骨科副主任中醫師趙京濤進行了解答。

慢跑是性價比較高的運動

趙京濤介紹,在所有的運動項目中,慢跑屬於簡單方便,性價比高,效果好的運動項目之一。跑步為什麼簡單呢?第一,跑步穿什麼衣服,穿什麼鞋子,不用太講究﹔第二,在馬路邊、在小區、在操場、在公園、在任何的地方都可以慢跑起來﹔第三,跑十分鐘、跑二十分鐘也叫跑,不一定說一定要跑十公裡、五公裡、1小時。從這個運動學的運動強度來說,跑步的強度處在人體的有氧區域。有氧區域是對強身健體效果最好的區域,能夠持續性獲得,最后出效果。所以,對於身體健康的老人,推薦選擇慢跑。

膝關節不好可以先快步走

很多老人會有不同程度的膝關節問題,他們會擔心慢跑可能會增大膝關節、踝關節受損的風險,而更願意選擇快步走。趙京濤解答,其實這樣做是有道理的。就快步走和慢跑來說,慢跑的運動強度較大,運動強度增大之后,容易增加損傷的可能。對大多數人來說慢跑好,但對某些人,比如:老年人、病人或沒有良好運動基礎的人,可經過快步走,然后循序漸進[全文]

(責編:程宏毅、常雪梅)
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