習近平講故事：在張北縣談過年小吃

習近平：這個是你們買的吧。

村民：自己炸的。

習近平：這個是自己炸的嗎？我剛才剛說完，我比較愛吃江米條。嘗嘗。

村民：江米條，小的時候過年吃。

習近平：我現在每年過年了，在街上買點江米條，還有一個叫炸排叉，你們叫什麼，就是那個炸的葉子。

村民：炸麻葉。

習近平：然后現在我們也不自己做了，就到街上買兩斤回來，但是油大，平常也不讓多吃，反正過節的時候吃一點。

——摘自習近平在河北省張北縣小二台鎮德勝村視察時與村民的對話（1月24日）

背景資料

炸排叉：傳統面食，老北京特色美食。簡單易做的節年小食，除了初嚼時的脆感之外，留下的還有滿口的酥香。很適合下酒之用。

江米條：漢族小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米面加豆粉和面后在燜鍋裡蒸出來，放在石臼裡用棒子捶，再擀成圓形，晒干用油煎出來，最后蘸梅花、鬆花、芝麻等豆沙制作而成的一種食品。