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2015年02月27日04:45 來源：南方日報
“形如半月色如銀，皮薄綿酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品質食中珍。”這可不是普通的餃子，這是米餃子。
安徽省東至縣特色美食米餃子是當地人最愛吃的食品，也是每戶人家過年必備的食品。米餃子與普通餃子的不同，主要在於餃子皮以及做法，米餃子的外皮用米粉做成，餡主要為時令蔬菜，做法有蒸和煎。與普通餃子不同，米餃子更加清淡、酥香、健康，尤其是蒸好后外形晶瑩剔透，十分好看。據介紹，米餃子相傳起源於明朝初年。
南方日報記者 張俊
(來源:南方日報)
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