陳村年桔變“春節樹” 引傳統年俗“潮起來”

陳村花卉世界搭建“年桔塔”吸引年輕游客。

桔王冠軍樹高3米多，挂果5000多個，是名副其實的桔王。

花市選購年桔是廣東人年俗。

順德陳村桔農辛苦種植年桔。

　　隨著羊年春節的臨近，具有濃郁嶺南年味的迎春花市在各地開鑼。2月14日，一場別開生面的“年桔王”擂台賽在順德陳村花卉世界落幕。一株高3米多、挂果5千多個的大年桔，攻下“桔王”寶座。主辦方還評出“最美年桔”，為素有“中國花卉第一鎮”美譽的順德陳村鎮增添了別樣年味。

　　花是美好意頭的象征，寓意人們對美好生活、對歲月靜好的祈盼。而除夕前買一盆“年桔”，象征了對吉利平順的祈求，是廣東人不可缺少的一項傳統年俗。隨著放鞭炮等年俗的消逝，逛花市、擺年桔成為被越來越多人接受的新年俗，在全國演變成一種新時尚。

　　幾年前，著名作家馮驥才撰文呼吁將春節放在我國申遺的首位，期待能搶救“年味”。廣東著名民俗學家葉春生也曾提出，與西方聖誕樹類似，廣東的年桔可以提升為“春節樹”，時尚化地充實人們的年味。對於順德陳村以“年桔王”打造新年俗的方式，南方日報記者採訪了相關非遺及民俗專家。

　　◎趨勢

　　年桔變身年俗新時尚

　　“聽說過人選美，沒有聽說過年桔也選美。”順德陳村花卉世界的“桔王之王”評選現場，熱鬧非凡。前來買花的市民與參賽的桔農將“桔王”圍個水泄不通。

　　“2015首屆陳村桔王擂台賽”由陳村花卉世界主辦，吸引了近百名桔農前來參加。活動通過樹齡、樹高、冠幅、地徑、挂果量等指標進行評選，經過為期一個多月的評選，評出了“桔王之王”與“最美年桔”冠、亞、季軍共六個獎項。現場還隨即舉行了拍賣儀式，“桔王之王”冠軍拍得23888元，“最美年桔”冠軍拍得12800元，所得款項捐給慈善事業。

　　陳村花卉協會會長、陳村花卉世界物業管理有限公司董事長周悅介紹說，“桔王之王”和“最美年桔”評選，旨在傳播陳村種植年桔的歷史與文化，帶動當地的年桔產業的發展，今后每年都會舉行。

　　因粵語“桔”與“吉”發音相同，珠三角地區人們擺放年桔的年俗由來已久。據清代咸豐年間編撰的《順德縣志》介紹：“陳村歲載花果出售諸郡，自漢例獻龍眼、荔枝，宋貢異卉，蓋由來已古。”按照這一記載，年桔可能也包含在陳村每年進貢的花果之內，最早可以追溯到宋代。

　　陳村作為“花鄉”的歷史悠久，可令人困惑的是，關於“年桔”的歷史記載並不多。民俗學者饒原生表示，屈大均的《廣東新語》已提及明末陳村廣植柑橙，“根據一些民間口述，陳村年桔種植至少在清末已經開始流行。到了上世紀60年代，年桔受歡迎程度在作家秦牧《花城》裡可見一斑”。

　　為應對西方洋節對傳統節日的沖擊，中山大學非物質文化研究中心教授劉曉春提出，隨著中國力量的崛起，向世界傳播中國春節文化元素也是軟實力的展示，如同西方聖誕節確立柏樹為聖誕樹那樣，年桔也可以被樹立成中國的“年樹”、“春節樹”。

　　對此，陳村花卉世界開始了大膽嘗試，不僅在今年首設“年桔王”評選，還在近年恢復了順德“年桔塔”祈福的民間傳統。今年，由1001盆年桔搭成的15米高桔塔，在陳村花卉世界制作完成，打破了世界最大年桔塔的吉尼斯紀錄。有趣的是，這棵巨大的年桔塔是在聖誕節前夕完成的，當時整樹的年桔還是青綠色，遠遠望去如同一株巨大的“聖誕樹”。到了春節前夕，它的果全變成金黃色，“春節樹”的誕生體現出對傳統年俗的創新。

　　更獨特的是，在這尊巨大的年桔塔后方，陳村花卉世界設有一條祈福長廊，連接花卉超市和花卉世界主展館，市民可把新年願望挂到長廊上方，共同祈求新年好運。這樣“潮”的設置吸引了大批民眾參與。

　　近年來，年桔文化漸漸從嶺南擴散到北方。年桔也受到越來越多海外華人的歡迎，東南亞等地的銷量不斷攀升。對此，中山大學中國非物質文化遺產研究中心副主任宋俊華指出，“春節樹”與聖誕樹不同，后者以相對統一的宗教文化作為載體，而前者則以民俗文化作為依托：“大江南北的年俗千差萬別。年桔作為嶺南年俗中的一種，須以更時尚的方式更廣泛傳播，年桔有可能成為名副其實的‘春節樹’。”

　　◎難題

　　年桔文化基因需搶救

　　陳村素有“千年花鄉”的美譽，每年國內市場近八成的年桔都產自這裡。

　　花卉業內素有“先有弼教，后有花地”之說，意即廣州芳村花地的種桔技術，多從陳村弼教傳來。民俗學者饒原生表示，隨著廣州芳村、河南的年桔種植的衰落，突顯了陳村年桔在廣州迎春花市中的地位。

　　除了吉祥寓意，年桔中所蘊含的非遺文化基因有哪些？在順德陳村鎮，年桔種植面積達6000畝，由於城鎮化程度較高，桔農們的種植比較分散，許多就在自家附近自耕自種。桔農與年桔長年生活在一起，形成了根深蒂固的文化傳統。“盡管種植蘭花的畝產經濟效益高出幾倍，但陳村人一直沒有放棄種桔。”周悅說。

　　黎健榮是一名“80后”，家族三代人以種植年桔為生。“種桔就是我們身體裡的文化記憶：看到桔子熟了，就意味著快要過年了。”黎健榮的父親已年過6旬，他每年賣的桔樹不多，五六百棵桔樹不做批發，擺進花市會全部被鄉親鄰裡買光。因為在當地，買年桔有這樣的傳統，一年平順、運氣好的人要找回上一年的桔農買新年桔，以接續好運。黎健榮的父親有許多“回頭客”。

　　黎健榮在大學本科選擇了熱門的網絡工程專業，但畢業后他選擇回鄉做桔農，像他這樣的年輕人在陳村已屈指可數。“年輕人考上大學不再想當桔農，因為太苦了。”

　　年桔種植是一門“考師傅”的技術活。“盆子直徑7寸的桔樹要一年才能挂果，12寸的桔樹則要兩到三年。”黎健榮介紹說。更為考究的是，因為露天栽培，溫度和濕度都是不可控的因素，桔農必須因應每年不同的氣候條件控制澆水量，以確保年桔隻有到年前才結果。此外，年桔一年會長幾次花，為了保証年桔結果的形狀豐滿，必須提前摘花。桔農必須頂著炎炎烈日，每天摘掉成千上萬朵花。沒有數年經驗磨煉，很難成為一名好桔農。

　　此外，扎成一株漂亮的年桔也頗考功力。一棵1.2米至1.3米高的桔樹可達上百斤重，因為桔農的手藝，它們被完好地扎成樹的形狀而不散落。“桔農要在桔樹裡插上竹竿定型，年桔的果子更要加以綁定，這個綁桔子的工藝也很考究。”

　　年桔是陳村人生活中不可分割的一部分。前些年，整個佛山種植的年桔有幾萬畝之多。但近年來，受土地緊缺、國家政策、市場供求關系等因素的影響，年桔生產地日益減少，正在謀求轉型的桔農的基數越來越大。相比前些年，年桔生產地要減少40%左右，產量也將近減少三至四成，而種植成本則在每年攀升，不少桔農都面臨著豐年不賺錢的尷尬。有的媒體甚至形容，今年走進了“花市的冬天”。

　　由於工藝繁瑣，勞動量大，陳村越來越多年輕的“農二代”放棄了年桔種植。為更好傳承陳村的年桔文化與制作技藝，2011年，順德區政府成立了首個中國年桔文化研究會，也將陳村年桔申遺提上了議事日程。

　　◎建議

　　年桔或可與花市聯手申遺

　　2007年，廣州的迎春花市成功躋身廣東省級非遺項目，卻一直停滯在國家級非遺這道門檻上。“花市與廟會不同，有人認為它的民俗信仰色彩比較淡薄，更像一種市場行為，因此存在一定爭議。”廣州文木文化遺產服務中心主任朱鋼向記者透露。

　　對此，民俗學者饒原生提出，順德陳村年桔可以與廣州花市攜手申報非遺。“一方面，它們代表著一種更為文明、時尚、健康的年俗方式，在全國的影響力不斷擴大﹔另一方面，在非遺申報上，兩地專家可以探索‘廣佛同城化’，一同擦亮廣府文化中獨具特色的年俗文化。”

　　據了解，陳村有規模超過4500人的桔農，但目前還沒有形成自己的行業協會。桔農們比較分散，對於年桔種植的技藝傳承僅僅限於農業，對於非遺文化方面的搜集整理還未成體系。

　　此外，年桔還要應對新的節日觀念的挑戰。黎健榮告訴記者：“現在提倡理性消費，一大盆年桔放上十來天就要丟掉，許多消費者都不願意這樣浪費。”這也使越來越多桔農，將年桔的轉型擺上了議事日程。

　　“雖然從表面上看，我們少了很多大宗生意，但我們也注意到，越來越多小盆栽正在走進白領的辦公室。”周悅認為，市場的調整可為年花、年桔往藝術化、生活化的方向發展帶來新契機。

　　黎健榮這一代“80”后桔農更關心的問題是，年桔如何通過電商形成新的網購熱點。“未來更精致更小巧的年桔盆栽可以通過網購，擺上更多年輕人家裡和辦公室的案頭桌面。”他還補充道，有些年桔入春后還可以繼續生長，可以使年桔演變成一種可以不斷延續的常態性產品。“目前，我們嘗試對擺放過的年桔進行回收，為客戶換領一些小盆栽。”

　　在黎健榮看來，年桔除了觀賞性，未來可以更多走入生活，開發衍生品，搶佔年輕人的市場。在陳村，一些原本種植蘭花的台商，用蘭花開發出面膜、精油、香皂等生活產品，給年桔的開發指出了新方向。

　　宋俊華也建議，未來年桔可以與創意產業融合，尋找更多元的發展方向。“過去年桔一般隻有觀賞性的功能，我們能否同時往食用性的方向發展。”饒原生則認為，年桔需要有相關的文化配套與共同開發：“提到聖誕樹就有聖誕老人，提到年桔，或許還需要水仙、桃花、利是封這些文化元素的介入。”他進一步表示，名家名篇的宣傳作用也必不可少：“端午龍舟有廣東音樂《賽龍奪錦》，迎春花市有秦牧的《花城》，年桔文化還缺少代表性的文藝作品。”

　　但宋俊華同時提醒，年桔始終有別於一般的花卉，需要在年俗內涵上做足文章，它可以激活“年味”，找到更大的生存土壤。

　　南方日報記者 楊逸 李培

　　實習生 林瑩

(來源:南方日報)